컬리에서 자주 구매하는 제품 중 하나가 제철 재료인데요. 요즘 봄이 되면서 제철 채소가 눈에 계속 띄는 게 아니겠어요?

그중 돌나물, 바지락을 가지고 비빔밥과 겉절이를 만들어 봤어요.

마켓컬리 돌나물은 가격 대비 양이 많고 싱싱해서 2인 가구에게 부담이 없는 채소예요. 바지락도 모두 살아있는 싱싱한 생물들만 와서 삶자마자 먹어도 비릿한 맛이 전혀 없고 탱글탱글하답니다.

돌나물에 초장은 이제 그만! 싱싱한 바지락과 파릇하고 쌉싸름한 돌나물의 조합이 비빔밥으로 딱이라구요. 마지막에 참기름만 뿌리면 입 안에 봄이 한가득~

[돌나물 바지락 비빕밥 Recipe]  

- 바지락, 돌나물, 양파, 참기름 

- 양념 : 고추장 2T, 다진마늘 1T, 올리고당 2T, 식초 2T

1. 바지락은 30분간 소금물에 담가두세요.

2. 해감한 바지락을 삶은 뒤, 살을 발라내서 양념에 버무려 주세요. 

3. 밥 위에 돌나물과 양파를 깔고 바지락을 올린 다음 참기름을 한 바퀴 둘러줍니다.

[돌나물 겉절이 Recipe] 

- 돌나물, 양파, 

- 양념 : 고추장 2t, 고춧가루 1t, 설탕 1t, 식초 2t, 매실 1t

1. 돌나물과 양파 1/4개를 씻어서 손질해주세요.

2. 양념용 재료를 섞은 후, 돌나물 양파와 함께 버무려줍니다. 

Tip. 아삭하게 먹으려면 버무려서 바로 먹는걸 추천해요~ 시간이 지나면 숨이 죽을 수 있답니다 :)

돌나물과 함께 봄에 자주 먹는 채소, 저는 참나물을 빼놓을 수 없어요.

잎과 줄기가 연하고 개운한 향이 나는 참나물은 여러 요리에도 쉽게 잘 어울리는 장점이 있는데요. 한돈 항정살은 2인 식구가 먹기 딱 좋은 양에, 신선하고 잡내가 나지 않아 자주 구매하는 제품이에요.

생으로도 먹을 수 있는 참나물을 항정살과 함께 솥밥이랑 같이 드셔보시는 건 어떨까요?

[Recipe]  

쌀 2컵, 항정살, 마늘, 참나물 1단

1. 쌀 2컵, 물 2컵 각각 동일하게 솥에 넣어줍니다.

2. 뚜껑을 열고 강불로 보글보글 올라올 때까지 끓여주세요.

3. 깍둑썰기한 항정살과 마늘을 잘 구워주세요.

4. 약불로 줄인 후, 뚜껑을 닫고 13분만 더 끓입니다.

5. 불을 끄고 참나물, 항정살, 마늘을 올려 10분간 뜸을 들입니다. 

Tip. 참나물은 잎부분을 사용하는걸 추천해요. 2cm 정도 간격으로 썰어주면 적당합니다.

부드러운 참나물은 탱글탱글한 식감의 도톰한 사누끼 우동면과 참 잘 어울려요. 

집에 있는 채소들과 참나물 한 줌에 비빔장 소스만 더하면, 이제 이 조합으로 정착하실걸요?

퇴근 후 피곤한 몸으로 요리하기 귀찮을 때, 참나물을 넣은 비빔우동 한 그릇이면 세상 행복한 나만의 간편식이 돼요. 몸에도 좋은 싱싱한 참나물로 간편하게 만들어 보세요 :)

[Recipe] 

사누끼 우동면 2개, 파프리카, 레몬 1/3개, 래디쉬, 참나물, 비빔장

1. 끓는 물에 사누끼 우동면을 삶아 주세요.

3. 나머지 채소들은 손질한 후 먹기 좋게 잘라줍니다.

4. 그릇에 면, 채소, 비빔장 소스를 넣고 버무려 주세요.

Tip. 마지막에 참기름을 한 스푼 넣어보세요. 비빔장 소스와의 궁합이 최고랍니다.