볶음밥 당길 때 쌀밥 부담되시죠?

이럴 땐 포만감 높여주는 순두부와 현미밥을 섞어 탄수화물은 낮추고, 단백질은 높여보세요. 씹히는 새우의 식감이 포만감을 더 높여주는 다이어트 볶음밥입니다!

[재료]

순두부 1/2개, 현미밥 70g, 달걀 1개, 새우 4마리

마늘 4알, 당근 조금, 파프리카 조금

▪︎ 굴소스 1 작은 스푼+후추+스리라차 소스

[이렇게 만드세요!]

1. 다진 마늘을 볶다가 새우를 함께 볶는다.

2. 새우는 잠시 꺼내두고 기름을 조금 더해 당근, 파프리카, 순두부, 현미밥을 넣고 볶는다.

3. 굴소스와 후추를 더해 간을 맞춰준 후

달걀 1개를 넣어 수분이 날아갈 때까지 볶는다.

4. 그릇에 담아낸 후 스리라차 소스 뿌려주면 완성

Tip. 스리라차 소스를 넣고 볶지 말아 주세요!

식단 하면서 가장 신경 썼던 부분은 '단백질'을 꾸준하게 섭취하는 거였어요. 고단백 위주의 식사는 근육량 증가에 도움을 주어 체중 감량에 큰 도움이 되죠.

김밥을 워낙 좋아하는데, 칼로리가 부담스러워 먹고 싶을 때마다 두부면을 활용해 김밥을 만들었어요!

[재료]

두부면 얇은 면 1팩, 김 1장, 참치캔 1/2개, 상추 5장,

지단용 달걀 1개

▪︎ 스리라차 1/2스푼+저칼로리 마요네즈 1스푼

[이렇게 만드세요!]

1. 두부면을 물에 헹군 후 물기를 완전히 제거한다.

2. 달걀을 풀어준 뒤 오일을 펴 발라준 팬에 익혀준다.

3. 참치는 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거한다.

4. 김밥 김 위에 두부면>참치>지단>상추 순서대로

올려주신 뒤 김이 터지지 않게 눌러가며 말아준다.

5. 스리라차 소스에 푹 찍어 맛있게 먹는다.

Tip 1. 모든 재료의 물기는 완전히 제거해 주세요.

Tip 2. 상추를 맨 위에 올려 감싸가며 말아주세요.

다이어트 기간에 뭐 하나 먹으려 해도 "이거 먹고 살 찌면 어떡하지?"라는 생각에서 벗어나기가 힘들죠. 그럴 땐 직접 만들어보세요! 들어가는 재료를 확인할 수 있어 마음도 편하고 부담 없는 한 끼를 즐길 수 있어 좋아요.

순새계탕은 뜨끈한 국물이 먹고 싶은 날 자주 해먹던 소울푸드입니다~ 만들기도 정말 간단하니, 꼭 한번 따라 해보세요!

[재료]

순두부 1/2개, 계란 1개, 새우 5마리, 쪽파 한 줌

▪︎ 물 400ml+참치 액젓 1스푼+다시마 해물육수 팩

[이렇게 만들어보세요!]

1. 물에 해물육수 팩을 넣어 끓여준다.

2. 달걀을 풀어준 뒤 끓는 육수에 부어준다.

3. 순두부를 넣어준 뒤 숟가락으로 으깨준다.

4. 새우를 넣어주고 참치 액젓으로 간을 맞춰준다.

5. 마지막으로 쪽파 송송 썰어 올려 맛있게 먹는다.

Tip. 쪽파는 다 끓인 후 위에 올려주세요.

건강한 다이어트를 하다 보니 치팅에 대한 생각도 달라졌어요. 먹고 싶은 거 다 먹어보니 결국 후회만 남고, 위가 작아져서 많이 먹지도 못하겠더라고요.

그래서 순두부와 저지방 우유로 크림 리조또를 만들어 치팅데이 때 종종 해먹었어요. 맛도 일반 리조또와 다를 게 없고, 포만감도 있어 완벽한 치팅 메뉴라고 생각합니다!

[재료]

순두부 1/2개, 오트밀 3스푼, 저지방 우유 300ml

팽이버섯 1/4개, 표고버섯 2개, 마늘 5개

그라나파다노 치즈 가루 2스푼

▪︎ 굴소스 1/2T+후추+레드페퍼 조금

[이렇게 만들어보세요!]

1. 오일에 편마늘과 버섯들을 굴소스 넣고 볶는다.

2. 예쁜 모양의 표고버섯은 미리 몇 개 빼둔다.

3. 저지방 우유 반을 먼저 넣고 오트밀을 넣어 끓인다.

4. 후추와 레드페퍼로 간을 더한다.

5. 남은 우유를 추가한 뒤 순두부를 넣어 으깬다.

6. 꾸덕해지면 빼둔 버섯을 올려 플레이팅 한다.

Tip. 그라나파다노가 없다면? 체다치즈도 OK!

저의 저탄수 꿀팁 메뉴들이

건강한 다이어트에 도움이 되기를 바랍니다 :)