가장 베이직한 시오콘부 활용법 먼저 소개합니다 😋

냉장고 속 뒹굴던 채소를 꺼내 시원하게 바로 만들어 먹으면 정말이지 행복해지는 맛! 완벽한 반찬이자 안주가 되어줄 양배추(오이)무침 레시피인데요. 시오콘부를 만난 이후부터 우리 집 양배추 소진율은 늘 100%랍니다! 만드는 방법도 재료도 간단해서 저는 캠핑 갈 때에도 비닐에 재료를 챙겨가 그 자리에서 버무려 바로 먹곤 해요. 여행 요리로도 강력 추천합니다!

레시피

1. 채소를 먹기 좋은 크기로 조각내 비닐에 넣는다.

✔️오이는 컵, 방망이 등으로 두드리면 더욱 맛있어요

2. 참기름, 시오콘부, 참깨를 넣고 비닐 채 잘 섞어주면 완성!

시오콘부 하나로 특별해지는 달걀말이.🐣

저는 종종 달걀말이 만들 때 소금 대신 쯔유를 활용하곤 하는데요, 이렇게 염장 다시마를 넣어 만들면 간도 잘 맞고 특별한 식감도 더해진답니다. 꼭 말이가 아니더라도 계란후라이 만들 때 맛소금 대신 시오콘부를 조금 뿌려주어도 별미에요!

레시피

1. 시오콘부 1T를 가위로 듬성듬성 자른다.

2. 달걀 2~3개에 시오콘부, 설탕 1t를 넣어 풀어준다.

3. 키친타올에 기름을 듬뿍 묻혀 팬에 발라가며 달걀물을 한 겹씩 부어 돌돌 말아 달걀말이를 만든다.

4. 한 김 식힌 후 먹기 좋은 사이즈로 썰어주면 완성!

파스타 만들 때도 시오콘부를 넣어봤더니 아주 잘 어울리더라구요! 🍝

해조류인 만큼 굴, 오징어, 새우 등 해물이 들어간 파스타를 만들 때 활용하면 좋아요. 파스타 위에는 일식 요리에 자주 쓰이는 향긋한 '시소'를 토핑으로 올려봤어요. 야끼소바 스타일의 볶음 파스타 레시피, 꼭 따라해 보세요!

레시피

1. 시오콘부 1.5T는 가위로 듬성듬성 자르고, 마늘3-4알은 두툼하게 편썬다.

2. 파스타는 봉투에 적힌 시간보다 1분 적게 삶는다.

3. 팬에 올리브오일을 충분히 두르고 마늘을 넣어 향을 내다가 양배추, 굴을 넣어 볶는다.

4. 면수 1국자, 파스타, 시오콘부를 넣고 볶아내 마무리한다.

5. 시소잎을 채썰어 올리거나 마요네즈를 더하면 더욱 맛있게 즐길 수 있다 💚

유럽 여행 가면 사 먹거나, 요즘은 국내에서도 종종 보이는 풍미 가득 해초 버터!

우리는 시오콘부로 집에서 간단하게 만들 수 있어요. 실온에 두어 크림화한 버터에 시오콘부와 단맛을 더해줄 꿀만 섞으면 완성인 초간단 레시피! 바게트 도둑 만나러 가시지요 💛

레시피

1. 무염버터 25g은 실온에 두어 부드럽게 만든다.

2. 시오콘부 1T는 가위로 잘게 자른다.

3. 꿀 1T, 후추를 넣어 잘 섞는다.

4. 건조된 다시마가 불어날 수 있도록 실온에 30분 두었다가 한 번 더 섞어 마무리한다.

* 완성된 버터는 종이호일에 사탕처럼 말아 냉동보관! 먹기 전 미리 실온에 꺼내 크림화 하세요.