🛒 손장원의 도시락 컬리템

[KF365] 애호박

취청오이

[기꼬만] 생간장

[이목] 무항생제 소고기 우둔 장조림용

만드는 방법

1. 소고기 우둔살 50g은 얇게 썰어 기꼬만 생간장 2T, 다진마늘1/2T, 설탕2T, 참기름1/2T, 후추약간을 넣고 조물조물 무친 후 팬에서 익힙니다.

2. 깨끗이 씻은 취청오이는 둥글게, 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰어 각각 소금을 뿌리고 30분 정도 절인다.

3. 오이와 애호박을 면보로 물기를 꽉 짜내고 각각 기름을 살짝 두른 팬에서 볶아낸다.

4. 볶아진 오이는 적당히 식으면 볶은 소고기와 섞고 통깨를 뿌려 완성한다.

5. 애호박은 참기름과 통깨로 마무리한다.

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국산 완두콩

국내산 아스파라거스

그린빈스

[Kurly's] 동물복지 유정란

만드는 방법

1. 완두콩은 소금물에 데친 후 찬물에 담갔다가 껍질을 벗긴다.

2. 아스파라거스는 밑부분을 필러로 껍질을 벗기고 그린빈과 어슷하게 썰어 소금물에 데친 후 찬물에 넣어 식감을 살려 물기를 빼놓는다.

3. 미소된장 100g은 달걀노른자 한 개와 먼저 섞고, 미림 40mL, 설탕 1T, 정종 60mL를 넣는다.

4. 약불에서 타지 않도록 젓는다. 수분이 사라지고 윤기가 나면, 불을 끄고 식혀서 용기에 담아 냉장 보관한다.

5. 채소들과 버무리면 맛있는 반찬이자 술안주가 된다.

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[수산곳간] 삼천포 밥새우

[국민육수] 다시팩

머위잎

만드는 방법

1. 국민육수의 다시팩 한 팩을 냉수 1L에 넣고, 하루 정도 냉침으로 육수를 낸다.

2. 쌀 2컵은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

3. 육수 2컵에 생간장 1/2T, 정종 1T를 섞은 후 밥솥에 쌀을 넣고 육수를 부어 잘 섞는다.

4. 밥새우 2T를 넣고 밥을 짓는다.

5. 머위 줄기는 소금물에 데치고 찬물에 넣어 식으면 껍질을 벗긴다.

6. 밥이 뜸이 들기 시작하면 머위 줄기를 적당히 썰어 넣는다.

7. 밥이 완성되면 잘 섞는다.

여름이 시작됨을 알리는 '입하'를 보내며, 새로운 여름이 오는 기분 좋은 설렘을 도시락에 담아내었습니다. 사랑스러운 이 계절을 식사와 함께 만끽하시길 바랍니다.