재료 (*1인분)

- 소면 100g, 달걀 1개, 오이 1/5개, 김치, 설탕, 간장, 식초, 고추장, 고추가루, 마늘 혹은 다진 마늘, 참기름

쿡킴의 혼밥 추천 컬리템 2가지

1) 청양 통참깨 참기름

제가 정말 사랑하는 참기름입니다. 한식에서 좋은 참기름을 사용하면, 그 음식의 풍미가 한층 깊어지죠. 좋은 참기름을 찾기 위해 흔히 방앗간을 찾습니다. 하지만 도시 한가운데에 사는 저로선 방앗간 참기름을 구하기란 쉽지 않죠... 이런 상황에서 인터넷에서 여러 참기름을 구매해 보며 전전하던 와중 청양의 통참깨 참기름을 발견했고, 사랑하게 되었습니다. :)

2) 이보노이토 일본 수제 소면

일반 소면에 비해 식감이 더 쫄깃하고 탱탱해서 너무 좋습니다! 면발이 쉽게 불거나 끊기지 않아요. 소면으로 만들어 먹을 수 있는 국수엔 이보노이토 소면을 추천해 드릴게요.

1. 믹싱볼에 다음과 같은 재료를 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.

김치비빔국수 소스: 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 김치

2. 소면 100g을 끓는 물에 2분간 저어주며 골고루 익히고, 면을 건져 내 흐르는 물에 한 번 씻어줍니다.

3. 골고루 익힌 면을 만들어 놓은 소스와 비벼줍니다.

4. 끓는 물에 달걀 1개를 넣어 6분 30초 동안 익힌 뒤 찬물에 넣어 반숙 달걀을 만들어줍니다.

5. 오이 1/5개를 3cm 길이로 채를 썰어줍니다.

6. 반숙 계란과, 채를 썬 오이를 고명으로 올려줍니다.

7. 더욱 시원하게 드시고 얼음을 올려도 좋습니다 :)

새콤달콤한 맛과 함께 김치의 매콤함, 마침표를 찍는 참기름의 폭발할 듯한 고소함... 한 입 먹은 뒤 입속에서 펼쳐지는 맛의 향연은 한없이 더워지는 여름 날씨를 잊을만 합니다.

김치비빔국수는 그 자체로도 훌륭하지만, 오이, 삶은 달걀, 참깨 등 다양한 토핑을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 여러분은 어떤 토핑을 좋아하시나요? 김치비빔국수와 제일 잘 어울리는 토핑을 새로 발견하셨다면 알려 주세요!

혼밥으로 즐기기에도 좋은 이 메뉴는, 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다! 이번 여름, 시원하고 맛있는 김치비빔국수 한 그릇으로 더위를 이겨보세요! 곧이어 뙤약볕이 내리겠죠. 여름 내내 시원한 김치비빔국수로 색다른 즐거움을 느껴보세요. :)