🍝 레미의 컬리 다이어트 추천 아이템

[폰타나] 이탈리아 캄파니아 스파게티

[포트'럭] 국산 생물 모시조개

멕시코산 라임

제가 준비한 레시피는, 먹는 순간 나도 모르게 해장술을 찾게 될지도 모르는 해장 파스타 레시피입니다. 모시조개를 사용했는데 그 대신 홍가리비나 홍합, 바지락 등으로 응용해도 좋아요. 후라이팬 하나만 있으면 뚝딱! 만들 수 있는 원 팬 파스타라서 주방도 폭탄 맞지 않아요!

술 마신 다음 날, 얼큰한 국물이 생각날 때 배달 음식 말고 사알짝 귀찮더라도 건강을 위해 해장 파스타를 추천드려요! 파스타면은 종류가 정말 많아요! 제일 먼저 숏 파스타, 롱 파스타로 크게 구분할 수 있는데 저는 롱 파스타 중 면이 얇은 스파게티를 즐겨 먹곤 합니다. 스파고(spago)라는 '실'이란 뜻의 어원에서 온 가장 흔히 볼 수 있는 파스타 면 종류 중 하나입니다. 제가 준비한 파스타 레시피에도 스파게티를 사용할 거예요! 그리고 파스타의 메인 재료인 모시조개는 '간 기능 강화'에 좋다고 알려져 있어요.

'타우린' 성분은 담즙이 배출되는 것을 활성화하고, 간에 쌓인 독소를 없애주는데요. 거기에 훼손된 간세포를 복구하는 역할을 하기 때문에 숙취에 좋다고 할 수 있습니다. 아세트알데히드 성분을 없애주는 효과가 있어 해장에 정말 좋다는 사실! 그리고 최대한 오일과 소스의 양을 최소한으로 사용하는 게 다이어트에 도움이 된답니다. 조개에서 우러나는 감칠맛을 베이스로 원팬 파스타이지만 정말 깊은 맛의 파스타를 만들 수 있어요!

원 팬 파스타니까, 깊이가 너무 얕지 않은 프라이팬 하나 준비해서 시작해 볼게요. 이제 자세한 레시피와 만드는 방법을 소개해 드릴 테니 천천히 잘 따라와 주세요!

🍝 레미의 다이어트 해장 파시트 만드는 방법

📍재료

✅ 파스타 면 1인분 (약 6~80g 정도, 스파게티면 사용)

✅ 모시조개 1팩

✅ 생양파 1/5

✅ 쪽파 약간

✅ 레몬이나 라임 1조각

📍육수 재료

✅ 다진 마늘 1스푼

✅ 페페로치노 2-3개 (맵기는 페퍼론치노로 조절해주세요)

✅ 연두 또는 다시다 등 조금씩 넣어가며 기호에 맞게 간 조절

✅ 물 한 컵

✅ 토마토소스 1컵

✅ 고춧가루 1스푼

📍만드는 방법

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘, 페페로치노, 해감한 모시조개를 넣고 볶다가 물과 연두(또는 다시다, 육수 재료 등)를 넣고 골고루 섞어준 뒤 토마토 소스와 고춧가루, 파스타 면까지 넣고 면이 익을 때까지 뚜껑을 덮고 끓여주세요! 면이 다 익었다면, 그릇에 옮겨담고 양파와 쪽파를 다져서 올리고 상큼하게 라임 한 조각 곁들이면 완성이에요!

조개에서 우러난 깊은 감칠맛에 새콤달콤한 토마토소스가 어우러지고 페페로치노와 고춧가루의 매콤함의 조화가 정말 좋아요. 단지 얼큰하기만 하면 텁텁하거나 속에 무리가 갈 수 있어서 해장할 때는 조금은 섬세하게 해주는 게 건강과 다이어트에 도움이 된답니다. 프라이팬 하나로 조개와 면을 조리한 덕분에 파스타 면에 감칠맛이 골고루 코팅이 되어있는 풍미가 특징이에요!

다이어트하고 있지만, 사회생활을 하는 우리들은 불가피하게 술자리를 피할 수 없는 경우가 종종 생기곤 하죠. 술과 함께 어떤 안주를 먹는지, 그리고 다음 날 알코올이 몸에서 전부 해독이 되기 전에 어떤 음식으로 해장하는 지 정말 중요해요! 저는 파스타를 즐겨 먹곤 하는데, 그 이유인즉슨! 파스타 면은 식이섬유가 함유된 좋은 탄수화물 중 하나랍니다. 물론 양은 꼭 조절해서 먹어야 한다는 사실! (닭가슴살도 많이 먹으면 살찐다구요....)

째뜬! 술 마신 다음 날 아침은 비타민이랑 물로 버티는 게 좋아요, 배고픔이 엄청나게 밀려오는건 거짓 배고픔이니까 무조건 “간 회복+알코올 분해”를 위해 물 많이 마시면서 버티고, 점심 때쯤 클린하게 해장하는 게 제일 좋답니다. 🙌🏻