양배추 건강하게 먹기 첫 번째 레시피!

파티 푸드나 손님 대접용으로도 아주 좋은 간단한 양배추 술찜!

양배추는 사실 그냥 삶아서 쌈장만 찍어 먹어도 맛있죠. 그런데 이렇게만 먹으면 지겨울 때가 많잖아요? 밥이랑 같이 먹으면 더 과식하게 되고요!

한식에만 들어가는 양배추가 아니죠. 와인과 함께라면 양식으로도 가능합니다.

[ 만드는 법 ]

1. 양배추를 먹기 좋게 잘라주세요.

2. 냄비에 양배추 깔고, 대패 삼겹살을 올려주고, 그 위로 다시 양배추와 대패 삼겹살 차곡차곡 쌓아주세요. 소금, 후추, 화이트 와인 두 바퀴 두르고 쪄내면 끝!

3. 유자청 1 큰 술, 양조간장 2 큰 술, 물 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 꿀 약간 넣어 유자 폰즈 소스를 만들어 찍어 드시면 됩니다.

너무 쉽고 유자 폰즈 소스와도 정말 잘 어울리는 건강식이에요. 평소에 집에서 먹기에 부담되는 삼겹살도 이렇게 같이 쪄주면 기름이 튈 걱정도 없고 칼로리도 낮아져서 너무 좋죠!

양배추 술찜 만들어 와인 한 잔과 곁들여보세요!

특별한 날엔 양배추 스테이크 어떠세요?

식이섬유 가득한 양배추를 제일 맛있게 먹을 수 있는 방법!

너무 맛있어서 제가 정말 여러 번 해 먹었던 레시피예요. 친구들이 집에 놀러 왔을 때나 와인 한 잔 할 때 만들어 주면, 백이면 백 "와~ 양배추가 이렇게 맛있다고?"하며 칭찬 일색인 요리예요.

버터가 좀 들어가서 완벽하게 다이어트식은 아닐지라도 건강하게 맛있는 맛!

[ 만드는 법 ]

1. 양배추를 2~3센티미터 정도로 통으로 자릅니다.

2. 구우면 풀어질 수 있어서 양옆을 꼬치로 고정해 줍니다.

3. 양옆으로 올리브오일을 바르고 소금, 후추로 마리네이드 해둡니다.

4. 팬에 올리브오일 반 스푼, 가염버터 반 스푼을 두르고 뚜껑을 덮고 중약불로 한 면당 4~5분 구워줍니다.

5. 반대편이 3분 정도 익었을 때 다진 마늘을 넣어주고, 취향껏 치즈를 뿌려주고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 익혀줍니다.

6. 마지막에 토치로 불향을 입혀주면 더더 맛있는 양배추 스테이크 완성!

7. 쪽파나 파슬리가 있다면 마지막으로 뿌려 비주얼 완성!

매일 먹는 샐러드 드레싱이 질렸을 때는...! 이렇게 만들어 샐러드에 곁들여 보세요!

볶은 통깨 4스푼에 간장 1 + 마요네즈 3 + 애사비 1 + 꿀 1 + 올리브오일 1 섞어주면 수제 통깨 드레싱 완성!

Tip. 컬리에서 파는 비건 마요나 올리브오일 마요네즈를 쓰면 더 건강하고 칼로리도 낮게 즐길 수 있어요!

양배추는 반 통 정도 채 썰어두고 간식으로 먹어도 좋고, 고기와 함께 할 때 사이드로 먹어도 좋아요!

Tip. 채칼 필수! 얇게 써는 게 포인트랍니다.

양배추는 아삭아삭, 드레싱은 너무나 고소해서 멈출 수 없는 맛이에요!