삶은 계란을 곱게 으깨 마요네즈, 꿀, 소금, 후추, 머스터드, 사워크림 등을 넣고 섞어주면 완성되는 초간단 에그마요는 단백질과 영양이 풍부한 완벽 식품이에요!

📍 만드는 법

1. 냄비에 물을 끓인 후 계란을 넣고 10분 이상 푹 삶아줍니다.

Tip. 반숙으로 할 경우, 너무 묽어져서 추천하지 않아요.

2. 삶은 계란은 노른자와 흰자를 분리해서 체에 걸러 으깨주세요.

Tip. 한 번에 대충 으깨도 맛있지만 각각 체에 걸러 분리한 후 섞어주면 더 부드러운 식감이 살아나요.

3. 마요네즈, 꿀, 소금, 후추, 머스터드 등을 추가해 간을 맞춥니다.

Tip. 기호에 따라 원하는 소스로 넣어도 좋아요!

한 층 더 맛을 살려줄 추가 재료들도 소개할게요!

담백한 감자, 깊은 감칠맛을 더해줄 베이컨이나 오리고기, 달달한 옥수수 콘, 아삭한 식감의 양파나 오이 등을 다채롭게 넣어주면 풍미도 훨씬 좋아지고 알록달록 색감도 좋아요.

Tip 1. 감자는 푹 삶아서 잘게 으깨서 넣어줘야 부드러운 식감으로 먹기 편해요.

Tip 2. 베이컨이나 오리고기는 기름기가 많기 때문에 키친타월로 기름기를 적당히 빼고 넣어줘야 느끼함 없이 깊은 고기의 감칠맛만 담을 수 있을 거예요!

Tip 3. 옥수수 콘, 양파, 오이는 식감이 좋아서 셋 중 하나는 꼭 넣어 드시길 추천해요!

에그마요 샐러드만 먹기에는 아쉽다면?

빵, 크래커 등과 함께 곁들여 먹는 것도 좋아요!

간단하게 모닝빵에 곁들여 먹어도 맛있지만, 저는 핫도그 만드는 데 주로 활용한답니다.

버터에 노릇하게 구운 핫도그 번 사이에 에그마요를 듬뿍 넣어서 머스터드 소스로 달달하게, 또는 불닭 소스로 매콤하게 뿌려서 먹어도 맛있어요!

여기에 소시지도 노릇하게 구워서 같이 먹는다면 완벽한 핫도그가 됩니다👍

사이드로 건강에 좋은 우유나 비타민 가득한 주스 등을 같이 곁들여 준다면 간단한 브런치나 간식으로 건강하게 먹기 딱이죠!😀