와인의 짝꿍인 치즈와 크래커.

어떻게 먹어도 맛있는 조합이지만, 이번 가을엔 좀 더 특별하고 예쁘게 먹어볼까요?

파슬리와 후추를 넣고 섞은 크림치즈를 슈레드치즈로 코팅하고 랩으로 감싸 모양을 낸 펌킨 치즈볼.

귀여운 호박 모양을 눈으로 먼저 즐긴 다음, 담백한 크래커에 얹어서 한입 먹으면 향긋한 파슬리와 짭조름한 치즈의 맛이 입안을 즐겁게 해줄 거예요!

치즈와 함께 즐기는 크래커는 카스테이블워터의 오리지널 테이블워터 크래커를 추천해 드려요.

짜지 않고 담백한 맛에 가볍고 바삭한 식감을 가진 이 오리지널 테이블워터 크래커에 짭조름한 펌킨 치즈볼은 환상의 조합이랍니다!

📍 재료

크림치즈 190g

슈레드치즈 약 70g

파슬리잎 15g

후추

파프리카 꼭지

📍 만드는 법

1. 크림치즈와 슈레드치즈는 상온에서 1~2시간 정도 두어 찬기를 완전히 빼주세요.

2. 깨끗하게 씻은 파슬리잎을 잘게 썰어줍니다.

3. 크림치즈에 파슬리잎과 후추를 취향껏 넣고 잘 섞어주세요.

4. 슈레드치즈를 접시에 넓게 깔고 크림치즈를 올려준 다음, 슈레드치즈를 크림치즈에 뿌려가며 코팅해 주세요.

Tip. 이때 크림치즈의 모양을 둥글게 잡아줍니다.

5. 랩에 크림치즈를 올리고 감싸주세요.

6. 끈을 이용해 크림치즈에 호박 모양을 내어주며 묶어줍니다.

7. 냉장고에서 3시간 이상 굳혀줍니다.

8. 먹기 전에 크래커와 함께 플레이팅 해주고 크림치즈 위에 파프리카 꼭지를 얹으면 완성!

크림치즈 안에 들어가는 허브는 꼭 파슬리가 아니더라도 좋아하는 허브면 어느 것이든 활용해 보세요. 파슬리와 딜을 함께 섞어도 좋아요.

홈파티 전날 미리 만들어 뒀다가 손님들에게 멋지게 공개해 보세요!

여름에서 가을까지 맛있게 즐길 수 있는 무화과.

이번 가을엔 부드러운 바닐라 아이스크림과 함께 즐겨보세요!

바닐라 아이스크림에 후추와 올리브오일을 뿌려주고 무화과와 피스타치오를 올려주면 완성되는 초간단 레시피지만, 그 맛은 정말 고급스럽답니다.

달콤한 무화과와 부드러운 바닐라 아이스크림, 후추의 매운맛과 담백하고 은은하면서도 오독오독 씹히는 피스타치오의 맛, 좋은 올리브오일의 풍미가 합쳐지면 색다른 즐거움을 입안에서 느낄 수 있답니다.

이 아이스크림은 잘 익은 무화과와 좋은 올리브오일을 사용하는 것이 중요한데요, 올리브오일은 칼라마타의 유기농 엑스트라 버진 올리브오일을 추천해 드려요.

유기농으로 재배한 올리브를 냉압착해 풋풋한 풀내음과 약간의 달짝지근한 맛까지 느껴볼 수 있어 요리의 마지막이나 샐러드, 아이스크림에 뿌려서 드시면 그 맛을 잘 느낄 수 있는 제품이에요.

📍 재료

무화과 2개

바닐라 아이스크림 2스쿱

피스타치오 6~8개

후추

올리브오일

📍 만드는 법

1. 무화과 한 개는 세로로 8조각 정도로 나눠 썰어줍니다.

2. 다른 하나는 가로로 동그랗게 슬라이스 해주세요.

3. 피스타치오는 큼직하게 썰어줍니다.

4. 유리잔의 벽에 동그랗게 슬라이스한 무화과 4조각을 붙여줍니다.

5. 바닐라 아이스크림 2스쿱을 떠서 잔에 담아주세요.

6. 피스타치오와 후추를 아이스크림 위로 뿌려 줍니다.

7. 세로로 자른 무화과를 아이스크림 위에 올려 장식해 줍니다.

8. 올리브오일을 가볍게 뿌려주면 완성!

무화과와 피스타치오는 정말 잘 어울리는 조합이니 꼭 함께 올려서 드셔보세요!

혹시 지금 집에 잠들어 있는 와플 메이커가 있나요? 여럿이 먹는 디저트를 준비해야 한다면 바로 지금! 와플 메이커를 다시 꺼내보세요.

집에서 바삭하게 구운 와플에 맛있는 제철 무화과와 바닐라 아이스크림을 얹고 메이플시럽으로 마무리해 주면 근사한 디저트가 완성된답니다!

집에서 와플이나 팬케이크를 먹을 때 빠질 수 없는 메이플시럽. 어떤 제품을 사야 할지 모르겠다 하는 분들께 메이플 조의 메이플시럽을 추천해 드려요.

어떠한 첨가물도 넣지 않고 단풍나무의 수액만을 끓여서 만든 캐나다산 시럽이랍니다! 디저트 혹은 요리 어디든 활용할 수 있어 집마다 냉장고에 하나씩 있어야 하는 필수템이에요!

📍 재료

계란 1개

소금 1/2t

설탕 75g

물 90g

우유 20g

아보카도 오일 혹은 현미유 50g

바닐라 익스트랙 4g

박력분 160g

옥수수전분 13g

베이킹파우더 5g

무화과 2개

바닐라 아이스크림 1~2스쿱

메이플시럽

📍 만드는 법

1. 볼에 계란, 소금, 설탕을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

2. 물, 우유, 오일, 바닐라 익스트랙을 넣고 하나가 될 때까지 잘 섞어줍니다.

3. 박력분, 옥수수전분, 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고 잘 섞어주면 반죽 끝!

4. 냉장고에서 2시간 숙성 후 와플 메이커나 와플팬에 반죽을 붓고 구워줍니다.

5. 접시에 와플을 담고 아이스크림과 무화과를 얹은 후 메이플시럽을 뿌려주면 완성!

Tip. 와플은 굽고 식힘망 등에서 충분히 식혀주세요. 바로 접시에 올려두면 바삭하지 않을 수 있어요.