불고기용 고기에 좋아하는 야채를 넣어 맛있는 소고기 말이를 만들 수 있어요!

그중 국물 베이스가 된 '미자언니네 서울식 쯔유'는 한식 베테랑 미자언니네가 한국인의 입맛에 맞게 완성한 서울식 쯔유인데요. 국산 건새우, 건멸치, 표고버섯 등 엄선한 원료를 사용해서 쯔유는 미자언니네 쯔유를 주로 사용하고 있어요.

추울수록 따뜻한 국물 있는 메뉴가 생각나더라구요ㅎㅎ 앞으로 점점 날씨가 추워진다니 따수운 집에서 소고기 말이 한 그릇씩 드셔보시길 ,,ღ

📍 재료

불고기용 or 샤브샤브용 소고기 300g, 계란 1개, 팽이버섯 2봉, 대파, 부추 & 표고버섯 (생략 가능), 쯔유, 물, 참치액젓, 후추, 소금

📍 레시피

1. 물 160ml + 쯔유 50ml + 참치액젓 1T를 넣고 섞어주세요.

2. 팽이버섯, 대파, 부추 등 야채를 손질하고 계란을 하나 풀어 준비해 주세요.

3. 핏물 제거한 불고기용 소고기에 소금과 후추를 살짝 뿌려주고, 팽이버섯과 부추를 넣어 돌돌 말아주세요. (팽이버섯만 넣어도 맛있어요)

4. 팬에 소고기 말이의 끝이 바닥으로 가도록 깔아준 뒤, 만들어둔 쯔유 육수를 부어주세요.

5. 절반 정도 익으면 계란물을 둘러주고 표고버섯과 파를 올려주세요.

6. 재료들이 다 익으면 완성!

사르르 입에서 녹는 파베초콜릿 한 조각이면 세상 행복하지요.

그중 '비바니 유기농 다크초콜릿'은 쌉싸름하면서도 유기농 초콜릿이라 입이 심심할 때 자주 먹는 간식인데요. 생초콜릿으로 만들어도 풍미가 정말 좋더라구요. 만드는 과정도, 재료도 간단한 파베초콜릿 레시피 시작할게요!

📍 재료

다크초콜릿 100g, 생크림 50g, 버터 2g, 코코아 파우더

📍 레시피

1. 냄비를 올려 약불로 조절 후, 생크림을 넣고 생크림 가장자리가 끓을 때 불을 바로 꺼주세요.

🚨 절대 바글바글 끓이지 마세요!

2. 생크림에 초콜릿을 넣어주세요.

Tip. 초콜릿은 칼로 잘게 다져야 잘 녹아요! 전 귀찮아서 생략,,, ​

3. 초콜릿과 생크림이 잘 섞이면 버터를 넣어 다시 잘 섞어주세요.

4. 그릇에 초콜릿을 담아주고 탕탕 쳐서 초콜릿을 평평하게 만들어주세요.

​5. 잘 밀봉하여 냉장고에 2시간 이상 굳혀주세요.

6. 굳힌 초콜릿 앞뒤로 코코아 파우더를 뿌려주고

7. 칼로 예쁘게 사각모양으로 잘라주세요.

8. 사르르 녹는 파베초콜릿 완성!

ღ 간단하지만 맛 보장 디저트라 가끔 생각날 때 만들기 너무 좋더라고요!

오늘은 옛날 해피투게더에서 정웅인님이 만드신 웅떡웅떡 레시피를 참고해서 간장 떡볶이를 만들었어요.

몇 년이 지나도 저는 요 메뉴가 생각나 만들어 먹고 있는데요! 겨울을 생각하며 떡을 컬리에서 산 '붕어 떡'으로 만드니 모양이 너무 귀엽지 않나요ㅎㅎ 붕어 떡은 겨울이 다가오면 구입하는 애정 컬리템 중 하나입니다!

과정이 간단하고 맛 보장이니 꼬옥 만들어 보시길!

​📍 재료

붕어 떡, 간장 1T, 알룰로스 1.5T, 참기름 or 들기름 0.5T, 올리브유

​📍 레시피

1. 먼저 양념할 재료를 그릇에 담아 잘 섞어주세요.

2. 예열된 팬에 기름을 둘러준 뒤 떡을 올려주세요!

3. 떡은 앞뒤로 노릇노릇하게 굽고, 불을 끄고 양념을 발라 앞뒤로 골고루 졸여주세요.

4. 간단하면서 맛도 보장된 간장 떡볶이 완성!

단짠단짠 쫀득한 떡의 식감이 좋아 계속 흡입하게 되는 메뉴예요!