
싱글밀
퍼플즈퍼플즈 활동의 일환으로 원고료를 받고 작성한 게시물입니다.
안녕하세요🖐️
혼밥 25년 차, 요리하는 디자이너 신디입니다.
먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는, #집밥 #홈브런치를 소개하고 있어요👐
이번에는 씨가 없어 먹기 편하고, 아삭하게 씹히는 식감도 좋은 샤인머스캣 레시피를 가져왔어요.
샤인머스캣은 포도 중에서 수확 시기가 제일 늦은 10월 중순~말 제철이라니, 이 맛있는 녀석을 지금 안 먹을 수 없죠!
지나치게 달지도 않고 그렇다고 싱겁지는 않은, 참 매력적인 과일인데도 관련 레시피는 많지 않고 후식용으로만 쓰이는 것 같아요😂
그래서 만들어 봤어요!
샤인머스캣을 맛있게 먹는 저만의 레시피, 알려드릴게요😀
샤인머스캣 오픈샌드위치는 별다른 조리 없이 재료만 준비하면 되니, 정말 간단해요!
그래서 바쁜 아침이나 점심 도시락으로도 좋고, 가벼운 저녁 식사로도 굿👍 언제든 부담 없이 만들어 맛있게 즐길 수 있는 오픈샌드위치랍니다.
식빵은 구워도 좋지만 이번에 새벽 배송된 컬리 통밀식빵이 어찌나 말랑말랑 상태가 좋은지! 저는 굽지 않고 그냥 먹기로 했어요.
👩🍳 샤인머스캣은 딱 6알만 있으면 식빵 한 장을 꽉 채울 수 있어요.
👉 샤인머스캣을 베이킹 소다를 푼 물에 씻어주세요.
👉 식빵 위에 그릭요거트 바르고 루꼴라, 샤인머스캣 올려주면 끝!
🥛 우유 한 잔 더하면 영양도 맛도 꽉 찬, 맛있는 한 끼!
Tip. 달달 마니아라면 슈거파우더나 꿀을 뿌려 먹는 것도 추천해요🍯
각 재료를 따로 먹어도 맛있는데, 이 모든 걸 같이 먹으니 입안에서 맛있음이 폭발해요👍
요리를 하면 할수록 확실히 취향이 뚜렷해지는 것 같아요.
저는 샌드위치를 먹을 때 햄이나 패티 재료보다는, 그릭요거트나 치즈 베이스의 부드럽고 마일드한 맛을 추구해요🧀
✔️ 그런 의미에서 가격 저렴하고, 고급스럽게 달달한 샤인머스캣은 좋은 샌드위치 재료죠.
👩🍳 컬리에서 제가 제일 애정하는 폭신쫄깃한 훕훕베이글에 샤인머스캣 베이스의 샐러드를 넣은 샤인머스캣 베이글샌드위치를 만들어 봤어요. 결과는 정말 누구에게나 추천할 만큼 대만족이었어요💯
재료가 간단하고 만들기 쉽지만, 자꾸 만들어 먹고 싶어지는 맛!
여기에 샤인머스캣 에이드까지 더하면 보기만 해도 힐링이 되는 초록초록 멋진 한 세트🍃
샤인머스캣은 처음 나왔을 땐 꽤나 비싼 가격에 선뜻 손이 가지 않았지만, 요즘은 다른 과일에 비해 활용도가 높고 그 맛도 뛰어나 오히려 적당한 가격으로 느껴지네요.
✔️ 게다가 포도의 주요 영양 성분인 폴리페놀이 많이 들어있어 항산화 효과가 아주 뛰어나다고 하죠👍
👩🍳 샤인머스캣으로 샐러드를 만드니 적당히 단단하면서도 부드러운 식감이 정말 매력 있어요!
👉 접시에 루꼴라를 깔고 샤인머스캣을 적당하게 잘라 올린 다음 군데군데 블루베리를 올렸어요.
👉 브라타 치즈가 샤인머스캣과 찰떡궁합이라 올려주고, 여기에 이탈리안 드레싱 조금 뿌려주니 근사한 샐러드가 완성🥗
📍 샤인머스캣은 다른 재료와 시너지를 내며 요리를 고급스럽게 업그레이드 시켜줍니다👍
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