요즘 핫한 소금집 잠봉햄으로, 우리집을 샌드위치 맛집으로 만들었어요.

🍽️ 잠봉샌드위치 레시피

✓ 바게트를 반으로 가르고 양면에 버터를 발라주세요,

✓ 루꼴라와 잠봉햄을 올려서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Tip. 버터를 바게트의 기공을 채워준다는 느낌으로 스프레드 해주세요.

📍 저는 케이퍼베리와 아보카도, 그리고 청무화과를 같이 곁들여 주었는데요. 따뜻한 커피 한 잔도 곁들여 함께 근사한 홈 브런치를 즐겼답니다☕

📍 이번에 케이퍼베리를 처음 구매해 봤는데, 느끼함도 잡아주고 모양도 귀여워서 플레이팅의 포인트가 되더라고요👍 훈제 연어 샌드위치에 곁들여도 정말 좋을 것 같아요😀

요즘 핫한, 최화정님의 추천 식재료 시오콘부!

염장 다시마인데 소금 대신 요리에 넣어서 사용하면, 감칠맛을 더 풍부하게 할 수 있어요.

컬리에서 구매한 시오콘부는 양이 적당한 편이라 한 번 경험해 보고 싶으신 분께 추천해 드려요!

👩‍🍳 저는 시오콘부 활용 요리로 인기 있는 주먹밥과 오이탕탕이를 만들어봤어요.

🍽️ 시오콘부 주먹밥 레시피

📍 재료

밥 한 공기, 시오콘부 2꼬집, 표고버섯 2개, 다진 쪽파 1큰술, 참기름, 통깨

📍 만드는 법

✓ 표고버섯을 얇게 썬 후 볶아서, 간장을 조금 넣어주세요.

✓ 밥에 볶은 버섯과 위에 재료를 다 넣고 섞은 후 주먹밥 틀로 모양 잡아주면 완성입니다.

Tip. 집에 있던 연어알도 올렸는데 정말 잘 어울려서 추천입니다👍

🍽️ 시오콘부 오이탕탕이 레시피

📍 재료

오이 반 개, 시오콘부 2꼬집, 다진 마늘 1/2 작은술, 설탕 1/2 작은술, 식초 1/2 작은술, 참기름, 깨소금

📍 만드는 법

✓ 오이를 적당히 잘라서 비닐에 넣고 두드려준 후, 위 재료들을 다 넣고 섞어주면 끝이에요!

Tip. 바로 만들어 먹어야 맛있기 때문에 오이는 반 개만 사용했어요! 상큼하고 깔끔한 맛이라 단무지 대신 먹어도 좋을 듯해요👍

SNS에서 한창 화제였던 전두부!

순두부와 비슷한 식감인데 푸딩 같아서 엄청 부드러워요.

🍽️ 전두부 명란 샐러드 레시피

✓ 오이를 채 썰어서 소금에 5-10분 정도 절인 후, 면보에 넣어서 짜주세요.

✓ 전두부에 절인 오이와 아보카도, 명란을 올리고 들기름, 쪽파, 깨소금 뿌려주면 완성입니다

📍 짭조름한 명란 & 오이에 담백한 전두부 & 아보카도가 어우러져 가벼우면서도 맛있는 샐러드예요.

📍 간단하면서도 식물성 단백질을 가득 섭취할 수 있는 레시피라, 식단 관리하시는 분들께 추천해 드려요.

📍 컬리에서 주문한 아보카도는 실온에 하루~이틀 정도 두었는데, 후숙이 정말 잘 되었어요! 오랜만에 후숙 성공해서 야무지게 먹었답니다👍

🥑 아보카도 후숙 TIP

✓ 아보카도를 신문지나 키친타월로 감싼 뒤 비닐에 밀봉해서 후숙해 주세요.

✓ 색이 진해지고, 만졌을 때 부드러워지면 냉장 보관을 한 후 드세요.