파스타 재료를 컬리에서 구매해 봤어요!

백합 조개가 생물이라 혹시 상하진 않을까, 깨져서 오진 않을까 걱정했는데요, 웬걸! 진짜 깨끗하게 잘 왔더라고요!👍 그리고 마늘도 저희 집 근처 마트보다 더 저렴한데, 상한 부분 없이 완전 깨끗하더라고요!

온라인 마켓들이 비쌀 거라는 편견이 있을 수 있는데, 컬리 할인데이 같은 날에 사면 20~50%까지 저렴하게 살 때도 있어요. 이번에도 할인데이 잘 노려서 알뜰하게 득템했어요🎁

컬리 신선식품은 살 때마다 놀랍네요 정말!👐

📍 레시피

1️⃣ 볼에 밀가루 2컵과 물 반 컵을 넣고 반죽해 주세요.

2️⃣ 반죽이 너무 되직하면 물을 조금 더 추가해 주세요. 혹시 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 조금 더 넣어 주세요. 반죽은 손에 묻지 않을 정도의 점도가 딱 좋아요👍

Tip. 밀가루는 박력분, 중력분, 강력분 중에서 중력분을 사용하는 게 제일 좋아요.

3️⃣ 반죽이 다 되었으면 비닐에 잘 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어 주세요.

Tip. 밀가루 반죽은 차게 숙성하면 훨씬 더 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요!

📍 레시피

1️⃣ 냄비에 물 200ml를 넣고 백합 조개 500g을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 15분 삶아주세요.

2️⃣ 다 삶아진 백합은 껍질과 살은 분리하고 육수는 따로 준비해 주세요.

Tip. 백합이 기존 레시피에서 사용되어서 백합을 사용했지만, 바지락, 모시조개, 동죽 등 얼마든지 다른 조개로 대체해서 사용하셔도 돼요!

3️⃣ 냉장고에 30분 숙성해둔 반죽을 꺼내 밀대로 얇게 펴 주세요.

Tip. 비닐에 담은 채로, 밀대로 밀어주면 더 편해요!

4️⃣ 끓는 물에 얇게 편 반죽을 뜯어 수제비로 만들어 삶아주세요.

📍 레시피

1️⃣ 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 2T를 넣어 마늘 기름을 내주세요.

Tip. 올리브유가 아닌 다른 오일로 대체해도 돼요!

2️⃣ 육수를 두 국자를 부은 뒤 수제비, 조갯살, 파슬리, 버터 한 조각을 넣고 잘 저어주세요. 기존 레시피는 생파슬리를 사용하였고 저는 건 파슬리로 대체했어요.

3️⃣ 육수가 살짝 졸아들고 버터와 잘 어우러지면 완성입니다! 마지막으로 올리브유를 한 번 더 둘러주세요.

Tip. 다진 마늘의 겉면이 살짝 타려고 할 때, 육수를 부어주는 것이 포인트예요.

아보카도 연어 냉우동을 만들 때는 재료의 신선함이 정말 중요해요.

그래서 신선함으로 유명한 컬리에서 재료를 모두 주문해 봤습니다.

🥑 냉동 아보카도는 혹시 무른 상태로 도착하지 않을까 걱정했는데, 완전히 잘 숙성된 부드럽고 상태 좋은 것들로 도착했어요!

🐟 연어회도 정말 만족했어요! 사실 회를 장바구니에 담을 때는 걱정이 많았는데, 정말 싱싱하고 쫄깃한 상태로 와서 너무 만족스러웠어요.

🫙 냉우동의 소스로는 참깨 드레싱을 만들어 먹었는데, 두부를 갈아 넣으니 훨씬 고소하고 맛있더라고요!

이번에 구매하고 나서 신선식품 배송에 대한 걱정이 싹 사라졌어요. 사실 음식 맛의 80%는 재료의 신선도잖아요?

그만큼 정말 컬리를 사랑할 수밖에 없네요😊