첫 번째로, 스위치온 다이어트 중에 먹었던 음식 중 손에 꼽을 만큼 맛있었던 카모난반 소바를 소개합니다!

이 음식은 강민경님 유튜브에 나온 뒤로 더 유명해지기 시작했는데요, 아직 안 드셔본 분이 있다면 꼭 드셔보셨으면 하는 음식이에요.

👩‍🍳 재료

오리 가슴살 2개, 표고버섯 4개, 대파, 물 1L, 다시마 20g, 가쓰오부시 30g, 미림 2T, 진간장 3T, 메밀면, 이찌방다시, 메밀면 120g

👩‍🍳 레시피

1. 맛있는 국물을 위해 이찌방다시를 준비합니다. 물 1L에 다시마 20g을 넣고 약불에서 충분히 우려낸 뒤에, 다시마를 건져냅니다.

👉 강불로 올려 물이 끓기 시작하면 불을 끈 후 가쓰오부시 30g을 넣고 우려냅니다.

2. 오리 가슴살은 제거되지 않은 털을 제거해 주고, 살 모양에 맞게 껍질을 손질해 줍니다.

👉 손질이 끝나면 껍질 쪽에 대각선의 칼집을 내준 후, 소금과 후추를 뿌려주세요.

3. 표고버섯은 칼집을 내주고, 대파 흰 부분도 대각선으로 칼집을 내주세요.

4. 기름을 두르지 않은 팬에 오리 가슴살 껍질이 바닥을 향하게 하여 중불~중강불에서 8분 구워줍니다. 뒤집어서 동일하게 4분 더 구워줍니다.

5. 팬을 닦지 않고 바로 표고버섯과 대파를 구워주세요.

6. 1.에서 준비한 이찌방다시에 맛술 2T, 진간장 3T를 넣고 끓여줍니다.

7. 메밀면 120g을 삶아 찬물에 헹군 뒤에, 준비된 국물과 팬에 남아있는 기름을 부어줍니다.

8. 오리 가슴살, 대파, 표고버섯을 플레이팅하면 끝!

📍 Tip!

✓ 다이어트 중이라면, 메밀 100%인 메밀면을 추천해 드려요!

✓ 파채를 올리면 식감이 더 다채로워져요!

✓ 시치미 혹은 고춧가루를 뿌려 색다르게 즐겨보세요!

두 번째로 소개할 음식 역시 스위치온 다이어트 중에 먹었던 음식 중에 손에 꼽을 만큼 맛있었던 음식인 아롱사태 수육 전골입니다.

남은 다이어트 기간에도 열심히 해 먹으려고 아롱사태 세 덩이를 추가로 사 왔어요!

👩‍🍳 재료

아롱사태 250g, 대파 흰 대 1개, 통후추 적당량, 마늘 7개, 물 1.5L, 버섯, 배추, 부추, 국간장

🫙 소스 재료

진간장 1T, 물 1T, 알룰로스 0.5T, 다진 마늘 1개, 식초 0.5T, 다진 파 1T, 다진 청양고추 0.5개, 겨자 0.5t

👩‍🍳 레시피

1. 사태는 1시간 정도 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.

2. 물 1.5L에 마늘 7개, 통후추, 대파, 사태를 넣어 중불에서 1시간 정도 끓여준 뒤, 불을 끈 후 2시간 정도 기다립니다.

3. 전골냄비에 버섯, 배추를 깔아줍니다. 그 위에 슬라이스한 사태를 올려주세요.

4. 야채가 잠길 정도로 육수를 넣어준 뒤, 국간장으로 간을 해주세요.

5. 뚜껑을 덮고 전골이 끓을 때까지 기다려주면 끝!

📍 Tip!

✓ 버섯과 야채는 취향껏 준비해 주세요! 태그된 컬리의 채소, 버섯 정말 추천합니다.

✓ 사태를 삶을 때 넣었던 마늘과 대파를 곁들여도 맛있어요!

✓ 파채를 올리면 식감이 더 다채로워져요!

세 번째로 소개할 음식은 다이어트할 때마다 늘 대량 생산해서 냉동실에 쟁여두었던 마녀 수프입니다.

저처럼 한 번에 많이 만들어 두시는 걸 추천해요!

👩‍🍳 재료

소고기 300g, 토마토 4개, 양배추 500g, 셀러리, 당근, 버섯, 양파, 마늘, 올리브오일, 커리 파우더 2T, 토마토소스 330g, 소금, 후추

👩‍🍳 레시피

1. 소고기 핏물을 닦아낸 후 올리브오일, 소금, 후추에 마리네이드 해주세요.

2. 야채는 적당한 크기로 손질해 주세요.

3. 충분히 큰 냄비에 올리브오일을 두른 후, 마늘을 넣어 향을 내주세요.

4. 마늘 향이 나기 시작하면, 소고기를 넣고 볶아주세요.

5. 소고기 겉면이 충분히 익은 뒤에 손질된 야채와 토마토소스 330g, 커리 파우더 2T를 넣어주세요.

6. 야채들이 푹 익을 때까지 끓여주면 끝!

📍 Tip!

✓ 야채 종류, 양은 취향껏 가감해 주세요!

✓ 다이어트 중이라면 토마토소스는 첨가물 없는 것으로 넣어주세요!

✓ 소고기는 지방이 적은 부위로 넣어주세요!

✓ 반숙 계란, 곤약밥, 치즈를 같이 넣어 비벼 먹으면 든든하고 맛있어요!