에어프라이어로 만들 수 있는 간단한 요리지만 맛은 정말 보장해요💛 불 앞에 오래 있기 힘들 때, 귀찮은 날에도 자주 만들어 먹는데요.

그럼에도 맛있고 화려한 비주얼 때문에 손님 초대할 때도 만들고는 해요. 맛과 풍미가 뛰어난 고단백 요리여서 다이어트에 좋아요!

파티는 하고 싶지만, 건강한 요리가 먹고 싶을 때 추천해요💛

📍 연어 파피요트 만들기

재료 : 연어 200g, 양파(샬롯), 방울토마토, 마늘, 레몬, 레몬즙, 무염 버터, 바질 가루

1. 연어에 소금 후추로 밑간을 해놓아요.

2. 양파, 방울토마토를 잘라주세요. (파프리카, 그린빈 등 야채 추가하셔도 좋아요)

3. 종이 호일을 가지고 있는 에어프라이어 가로길이 정도로 깔아주고, 양옆을 예쁘게 묶어주세요.

4. 양파, 연어, 무염버터, 새우 순서로 깔아주세요.

5. 곳곳에 다진 마늘과 슬라이스 마늘, 통마늘 등 취향대로 올려주세요.

6. 소금, 후추를 뿌려주신 뒤 레몬 슬라이스, 방울토마토를 올려주세요.

7. 마지막으로 바질 가루 or 파슬리 가루를 뿌려주시고 올리브오일 3스푼을 넣어주세요.

Tip. 화이트와인이 있다면 살짝 넣어주시면 풍미가 더 좋아져요!

8. 종이 호일로 윗부분을 감싼 후 충분히 예열한 에어프라이어에서 200도 25분간 익혀주세요.

9. 완성된 파피요트에 레몬즙을 살짝 뿌려 먹으면 너무 맛있어요💛

📍 타르타르소스 만들기

마요네즈 3, 홀그레인머스터드 1, 매실청 1, 레몬즙 1, 다진 양파 2, 다진 오이피클 2, 꿀 1

Tip. 연어 파피요트에 타르타르소스를 곁들여 먹으면 정말 맛있어요💛

간단하고 맛있어서 자주 해 먹는 감바스 알 아히요! 저는 식빵을 같이 구워 같이 먹는 것을 좋아해요☺️💛

📍 새우 감바스 만들기

재료 : 손질 생새우살 200g, 방울토마토, 올리브오일 150ml, 마늘 20개(많을수록 좋아요), 버터, 페퍼론치노, 양송이버섯, 바질 가루, 이탈리안 허브 시즈닝

1. 냉동 새우살은 물에 담가 미리 해동해 주세요. 그리고 물기를 키친타올로 좀 닦아주세요.

2. 팬에 무염버터를 녹이고 올리브오일을 넣어주세요.

3. 오일이 끓기 시작하면 마늘과 페퍼론치노를 넣어주세요. 조금 익을 때쯤 소금을 1/3정도 넣어주세요. (마늘은 5개 정도 다져주고, 나머지는 편 마늘로 잘라 넣어주세요)

4. 마늘이 노릇해질 때쯤 버섯, 방울토마토, 새우를 넣고 섞으며 익혀주세요.

5. 2~3분 정도 더 끓여주고, 바질 가루와 이탈리안 허브 시즈닝을 넣어주면 끝!

Tip. 이탈리안 허브 시즈닝을 넣어주면 식당에서 판매하는 감바스의 향을 맡을 수 있어요.

스테이크를 너무 좋아해서 파티에는 꼭! 함께해야 하는 요리예요💛

사실 스테이크는 잘 구워주기만 하면 끝이잖아요? 하지만, 잘 굽는 게 참 어렵죠🥲 제가 굽는 방법을 알려드릴게요!

📍 스테이크 미디엄 맛있게 굽기

재료 : 등심 소고기, 딜, 올리브오일, 무염버터, 허브 솔트, 통후추, 새송이버섯, 와사비, 홀그레인머스타드

1. 스테이크 시즈닝을 해주세요.

Tip. 고기 앞뒤로 허브 솔트와 통후추, 올리브오일을 발라주세요. 그리고 20~30분 정도 비닐에 싸서 실온에 놔둬 주세요.

2. 새송이버섯은 먹기 좋게 잘라주세요.

3. 팬을 충분히 예열한 후, 고기를 올려주세요. 바닥 부분이 0.5cm 정도 올라오면 뒤집어 주세요!

Tip. 만약 살짝 밑을 봤을 때 너무 안 익었다 싶으면 불이 너무 약한 거예요🥲 불을 좀 더 높이고 더 익혀주세요.

4. 뒤집어 반대쪽도 0.5cm 정도 올라오는지 확인해 주세요. 옆면도 거의 익은 상태일 거예요.

5. 버터를 추가해 향과 풍미를 입혀주세요. (버터 물을 위로 끼얹어주세요!)

6. 넓은 접시에 꺼내고 위에 뚜껑이나 호일 등으로 5분 정도 덮어주세요.

7. 고기를 구운 기름에 버섯과 양파 등을 구워주세요.

시즈닝을 잘 해두면, 소스 따로 없이 와사비만 있어도 너무 맛있어요💛 와사비에 홀그레인머스타드를 조금 추가해 먹어줬어요.

홈파티, 특별한 기념일 맛있는 음식과 함께 행복한 시간 보내세요💛