저는 올여름 휴가를 부산에서 보냈어요! 바다도 보고 싶었고 무엇보다 유명한 맛집들을 다녀오고 싶었거든요😋

부산의 많은 맛집 중 부산대 근처의 ‘도야지국밥’이 제일 맛있었어요. 너무 맛있어서 국물 한 방울 안 남기고 싹싹 긁어 먹었답니다.

서울에 올라와서도 그 국밥 맛이 계속 생각이 나더라고요. 그래서 컬리의 도움을 빌려 따라 만들었는데, 생각보다 비슷해서 뿌듯했어요💓

특히, [서강유업] 가족을 위한 사골곰탕은 처음 사본 제품인데요. 사골 맛이 정말 진하면서도 느끼하지 않고 담백해서 좋았어요. 그리고 팩에 뚜껑이 달려있어서 보관하기 용이해 냉장고에 넣고 며칠간 보관하기도 좋더라고요! 역시 컬리템 최고👍🏻

맛있게 해 먹은 레시피 알려드려요👐

📍 레시피

1️⃣ 앞다릿살을 된장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추를 넣고 끓여주세요.

2️⃣ 1에서 나온 육수에 사골곰탕 팩을 1:1로 섞고, 다진 마늘, 후추, 부추로 간을 맞춰주세요.

3️⃣ 1에서 나온 수육은 한 김 식혀 예쁘게 잘라주세요.

4️⃣ 2의 탕에 3의 수육을 예쁘게 올리고 부추와 깨로 장식하면 완성이에요!

남자친구와 데이트할 때 자주 먹는 음식이 바로 솥밥이에요.

그런데 사실 외식을 하면 1인분에 만 원 중반대를 넘어가잖아요? 저희 둘에겐 부담되는 가격이라서 집에서 만들어 먹었어요. 사실 무쇠솥이 없어서 그동안은 야매 스테이크 솥밥만 해 먹었네요😂 전기밥솥에 지은 밥에, 스테이크를 올려 먹었죠.

그런데 컬리 덕에 저도 드디어 스타우브를 샀답니다✌🏻✌🏻 많은 분들이 쓰시는 걸 너무 부러워하면서도 비싼 가격에 엄두를 못 내고 있었는데, 지난주에 컬리에서 50% 할인을 하는 거예요! 보자마자 바로 주문했죠🥰

스타우브로 지난주에 가지 솥밥을 처음 해보고 나름 밥솥 쓰는 노하우를 좀 터득해서, 이번엔 스테이크 솥밥을 해봤어요! 그냥 밥 위에 구운 스테이크를 올려 먹는 것보다 시간이나 정성이 2배로 들지만, 맛은 그 이상으로 훨씬 좋더라고요. 왜 다들 스타우브를 좋아하시는지 알 거 같아요🤤 밑바닥에 생긴 누룽지도 바삭바삭 아주 맛있어서 바닥까지 싹싹 긁어 먹었답니다.

📍 레시피

1️⃣ 씻은 쌀은 미리 30분간 불려놔 주세요.

2️⃣ 오일에 마늘을 볶다가 소금, 후추로 미리 간한 스테이크를 굽고 그 위에 트러플소스와 버터를 얹어요.

3️⃣ 스테이크를 구운 오일을 솥에 옮기고 불린 쌀을 1분간 볶아줘요.

4️⃣ 솥에 물을 붓고 쯔유 1스푼을 넣어요. 5분간 중불에서 끓이다가 13분 동안 뜸을 들여줘요.

5️⃣ 그 위에 스테이크, 구운 마늘, 다진 파 얹어주면 끝이에요!

👩‍🍳 버터와 트러플 소스를 스테이크 솥밥에 듬뿍 넣은 덕에 트러플의 향과 감칠맛이 진하게 느껴졌어요. 트러플 버터, 쯔유만 넣었는데도 간이 딱 맞았네요.

앞으로 이 솥으로 또 무슨 요리를 할지 벌써 두근두근 설레네요❤️

다들 한 번쯤 계속 돌려보게 되는 추억의 드라마가 있으시죠?

저는 요즘 드라마 '파스타'를 다시 정주행 중이에요! 평소 일상의 소소함이 담긴 요리 드라마를 좋아하는데, 파스타는 잔잔하면서도 흥미진진한 사건들이 섞여 있어서 정말 재미있게 보고 있어요👩‍🍳

드라마를 보신 분들은 아시겠지만, 중요한 요리 중 하나가 바로 봉골레 파스타예요. 공효진이 만든 파스타가 너무 맛있어 보여서 저도 한번 따라 해 보고 싶어서 컬리에서 조개를 후다닥 샀답니다. 사실 공효진처럼 모시조개를 쓰고 싶었지만, 품절이라 동죽조개를 샀어요🤣 그래도 충분히 맛있었어요!

처음 만들어 보는 봉골레라 해감이 잘 될지, 조개 육수가 잘 나올지 걱정했는데, 다행히 조개의 풍미가 가득 담긴 맛있는 파스타가 완성됐어요. 혼자서도 너무 뿌듯했답니다😊

앞으로도 드라마 속 요리들을 종종 따라 해 보고 싶어요. 혹시 추천할 만한 요리 드라마가 있다면 꼭 알려주세요!🙌🏻

📍 레시피

1️⃣ 조개는 2시간 정도 소금물에 해감해 주세요.

Tip. 시간이 없다면 식초물(1:1비율)에 해감해 주세요.

2️⃣ 소금물에 파스타 면을 삶아요.

3️⃣ 올리브유에 다진 마늘, 파슬리 넣고 볶다 조개를 볶아요.

4️⃣ 조개입이 벌어지면 반은 살만 발라내서 다시 팬에 넣고, 나머지 반은 껍질째로 다른 접시에 보관해 주세요.

5️⃣ 4번의 팬에, 삶은 파스타 면을 넣고 만테카레 해주세요.

6️⃣ 플레이팅을 하고 4에서 따로 놔둔 조개와 파슬리를 뿌려주면 완성!