새우와 아보카도는 제가 컬리에서 자주 구매하는 재료예요. [KF365] 아보카도는 싱싱하고 크기도 적당해서 매번 만족스럽게 사용하고 있어요.

새우와 아보카도를 이용해서 만드는 오픈샌드위치는 만들기 쉽지만 근사해 보이는 레시피니, 여러분도 따라 만들어보세요!🧡

📍 재료

호밀빵, 새우, 아보카도, 루꼴라, 크림치즈, 대파, 레몬즙, 레디쉬 (생략가능)

📍 대파 크림치즈

크림치즈 4T, 다진대파 2T, 레몬즙 1t

📍 레시피

1. 아보카도는 얇게 슬라이스 해주고 대파는 다져줘요.

2. 다져준 대파 넣어 대파 크림치즈를 만들어줘요.

3. 팬에 올리브오일 둘러 호밀빵을 바삭하게 구워줘요.

4. 올리브오일 두른 팬에 새우 올리고 크러쉬드 레드페퍼 뿌려 구워줘요.

5. 구운 호밀빵에 대파 크림치즈 듬뿍 발라주고

6. 루꼴라, 아보카도, 레디쉬, 구운 새우 순으로 올려주고 후추 찹찹 뿌려주면 완성🤍

여러분, 매생이 좋아하시나요? 겨울 별미 하면 매생이, 매생이 하면 겨울 별미라고 할 수 있죠.

이번에 컬리에서 구매한 [삼삼물산] 녹차로 씻어낸 매생이와 새우로 매생이 새우전을 만들어봤어요.

쫀득쫀득한 식감의 매생이전에 새우까지 올려 부쳤더니 탱글한 식감까지 더해져 더 맛있더라구요🤭

제철 매생이로 건강도 맛도 챙겨보세요💚

📍 재료

매생이 120g, 새우 15개, 홍고추 1개, 부침가루 2컵, 계란 2개, 물 1컵, 참치액 1T

📍 간장소스

청양고추 1개, 간장 2T, 식초 1T, 알룰로스 1/2T, 고춧가루 1/2T, 물 1T, 깨 1t

📍 레시피

1. 매생이는 흐르는 물에 씻어주고 물기를 빼 건져줘요.

2. 홍고추, 새우 등 곁들일 재료를 손질해요.

3. 부침가루, 계란, 물, 참치액, 매생이를 넣고 섞어줘요.

4. 팬에 오일을 두르고 반죽과 새우, 홍고추를 올려 구워주면 완성🤍

코코넛밀크를 넣어 만든 부드러운 커리소스에 튀긴 새우를 볶아주는 태국식 요리! 쿵팟퐁커리를 만들어봤어요.

소프트크랩이 들어간 푸팟퐁커리와 비슷하지만, 크랩 대신 새우가 들어간답니다. 태국어로 '쿵'이 새우🦐를 뜻한다고 해요!

일반적인 카레만 먹기 질리셨다면 쿵팟퐁커리 한번 만들어보시는 건 어떠세요?☺️

📍 재료 (2~3인분)

새우 15마리, 감자전분 1T, 고추기름 1T, 양파 1/2개, 카레가루 크게 2T, 물 3컵, 코코넛밀크 300g, 액젓 3T, 굴소스 0.5T, 설탕 0.5T, 국간장 0.5T, 전분물(전분 1 + 물 3)​​, 달걀물(달걀 2개 + 고추기름 1T), 쪽파 한 줌, 후추 조금

📍 다진 채소

대파 흰 부분 반대, 마늘 7알, 홍고추 1개, 청양고추 1개

📍 레시피

1. 달궈진 팬에 기름을 넣어주고 감자전분 묻힌 새우를 노릇하게 구워 꺼내줘요.

2. 새우를 구운 기름에 다진 채소를 넣어 약불로 볶아줘요.

3. 다진 채소가 볶아지면 고추기름과 채 썰어둔 양파를 넣어 볶아줘요.

4. 다 볶아지면 카레가루를 넣어 볶아주다가 물, 코코넛밀크를 넣어줘요.

5. 액젓, 굴소스, 설탕, 국간장을 넣고 전분물로 농도를 맞춰줘요.

6. 달걀과 고추기름을 섞은 계란물을 넣고 저으면서 익힌 후 후추를 뿌려줘요.

7. 구운 새우와 쪽파를 넣고 잘 섞어주면 완성🤍

새우는 그 자체로도 정말 맛있지만, 다양한 요리에 활용하면 그 풍미가 더욱 깊어져요.

위에서 소개한 세 가지 새우 요리로 여러분의 식탁이 더 풍성해지길 바라면서, 오늘도 행복한 하루 보내새우🦐