솥밥은 생선과 만났을 때 감칠맛이 더욱 극대화되는 것 같아요. 그래서 자주 해 먹는 솥밥인 임연수 솥밥이에요.

순살 생선이 다양하게 많이 있지만, 비비고 순살 생선은 전자레인지에서도 조리할 수 있어서 생선 냄새가 덜 나고 간편해서 추천하는 제품이에요.

📍 레시피

1. 쌀 1컵을 깨끗이 씻어서, 채반에 밭쳐 마른 불림 1시간 해주세요.

2. 솥에 들기름으로 코팅을 해준 후에, 불린 쌀을 넣어 반쯤 투명해질 때까지 볶아주세요.

3. 쯔유 1큰술, 시라다시 가쓰오부시 육수 1큰술 넣고 조금 더 볶아주세요. (가쓰오부시 육수가 없다면 쯔유 양을 조금 더 늘려주세요.)

Tip. 생선이 올라간 솥밥에 가쓰오부시 육수를 넣으면 더욱 감칠맛이 살아나요!

4. 밥 다시마도 적당히 넣고, 쌀과 1:1 비율로 중불에서 15분 끓여주세요.

5. 그동안 임연수를 전자레인지에 데우거나, 팬에 구워주세요.

6. 밥 위에 임연수를 올려 약불에서 5~10분 뜸 들여주세요.

7. 쪽파나 부추 등도 곁들이면 더욱 맛있어요.

8. 마지막으로 통깨를 갈아서 뿌려주면 완성!

Tip. 임연수가 없다면 고등어, 갈치 뭐든 좋아요!

차돌박이같이 얇은 고기들이 듬뿍 올라간 솥밥도 매력적이에요. 고기에서 맛있는 육즙이 나와 쌀이 코팅되어 더욱 맛있거든요!

락희옥 차돌박이는 간장 베이스로 양념도 잘 되어 있어서 구워서 올리면 끝이라 맛 보장이에요.

📍 레시피

1. 쌀 1컵을 깨끗이 씻어서, 채반에 밭쳐 마른 불림 1시간 해주세요.

2. 솥에 들기름으로 코팅을 해준 후에, 불린 쌀을 넣어 반쯤 투명해질 때까지 볶아주세요.

3. 쯔유 2큰술 넣고 조금 더 볶아주세요.

4. 쌀과 1:1 비율로 중불에서 15분 끓여주세요.

5. 그동안 '락희옥 차돌박이'를 팬에 구워주세요.

6. 밥 위에 부추와 차돌박이를 올려 약불에서 5~10분 뜸 들여주세요.

7. 마지막으로 노른자와 통깨를 갈아서 뿌려주면 완성!

노른자와 고기 육즙이 어우러져 더욱 고소한 솥밥을 즐겨보세요.

소시지와 올리브를 가득 올려 색감부터 사로잡는 소세지 올리브 솥밥!

컬리에서 판매하는 통통한 그릴 비엔나소시지는 고기 함량도 높고 사이즈도 커서 자주 구매하는 제품이에요.

그리고 고야 스페인 올리브 절임은 짜지 않아서 솥밥뿐만 아니라 샐러드나 피자 먹을 때도 자주 사용해요.

📍 레시피

1. 쌀 1컵을 깨끗이 씻어서, 채반에 밭쳐 마른 불림 1시간 해주세요.

2. 솥에 들기름으로 코팅을 해준 후에, 불린 쌀을 넣어 반쯤 투명해질 때까지 볶아주세요.

3. 쯔유 2큰술 넣고 조금 더 볶아주세요.

4. 소시지는 적당히 잘라서 끓는 물에 데쳐주세요.

5. 올리브도 반 잘라서 준비해 주세요.

6. 밥 위에 소시지와 올리브를 올려 약불에서 5~10분 뜸 들여주세요.

7. 마지막으로 통깨를 갈아서 뿌려주면 완성!

소시지와 올리브의 짭짤함이 입맛을 돋게 하는 맛있는 레시피입니다!

솥밥하면 바로 명란솥밥! 백명란으로 만들면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있는데요.

컬리에서 파는 속초해품 백명란은 비린 맛이 없어서, 그냥 참기름만 조금 뿌려서 갓 지은 밥 위에 얹어 먹어도 너무 맛있어요.

📍 레시피

1. 쌀 1컵을 깨끗이 씻어서, 채반에 밭쳐 마른 불림 1시간 해주세요.

2. 솥에 들기름으로 코팅을 해준 후에, 불린 쌀을 넣어 반쯤 투명해질 때까지 볶아주세요.

3. 쯔유 1큰술, 시라다시 가쓰오부시 육수 1큰술 넣고 조금 더 볶아주세요. (가쓰오부시 육수가 없다면 쯔유 양을 조금 더 늘려주세요.)

4. 밥 다시마도 적당히 넣고, 쌀과 1:1 비율로 중불에서 15분 끓여주세요.

5. 밥 위에 백명란을 올려 약불에서 5~10분 뜸 들여주세요.

6. 쪽파나 부추 등도 곁들이면 더욱 맛있어요.

7. 마지막으로 통깨를 갈아서 뿌려주면 완성!

★ 제가 소개한 솥밥 레시피에 항상 등장하는 맛보장 3대장!

👉 쯔유, 가쓰오부시 육수, 밥 다시마!

쯔유는 솥밥이 아니어도 다양하게 사용할 수 있어 항상 구비해두는 제품이고, 가쓰오부시 육수는 떡국이나 만둣국, 어묵탕에도 조금씩 넣어도 감칠맛이 살아나요.

마지막으로 밥 다시마는 작게 잘려 있어서 밥 먹으면서 다 먹을 수 있어서 남녀노소 편식 없이 먹을 수 있고, 밥맛도 살려주니 다양한 재료 올려서 맛있는 솥밥 만들어 즐겨보세요.