🧑‍🍳 차돌 채소 구이

제가 정말 요리하기 귀찮거나 입맛 없을 때 자주 해 먹는 차돌박이 구이! 차돌박이는 고기만 구워 먹어도 물론 맛있지만, 함께 곁들어 먹을 채소들도 같이 구워 먹으면 세상 꿀맛이에요!

채소는 그날그날 냉장고 사정에 따라 달라지지만, 양파와 알배추! 제가 제일로 좋아하는 조합입니다. (이 조합 완전 추천해요!) 차돌 기름에 구운 채소 맛이 또 일품이고든요^,,,^ 또 팬 하나에서 모든 조리가 완성된다는 점까지 너무 괜찮지 않나요~💜

📍 레시피

1. 팬에 차돌을 구워주세요.

2. 차돌이 어느 정도 익고 기름이 나오면

3. 양파, 배추 등을 고기 기름에 같이 구워주시면 끝!

냉장고에 차돌 하나만 쟁여놔도 쉽고 간단하게 먹을 수 있는 메뉴라 꼬옥 드셔보세요✨

🧑‍🍳 차돌박이 김밥

그냥 구워만 먹어도 맛있는 차돌박이를 '김밥'으로 먹으면 얼마나 더 맛있게요~~*..*

밖에선 쉽게 먹을 수 없는 차돌이 가득한 김밥을 집에서 만들어봤어요! 여느 때와 마찬가지로 차돌 외의 재료들은 냉장고 사정에 따라 달라지구요!

저는 이날 차돌의 기름진 맛을 잡아 줄 수 있는 청양고추와 셀러리를 함께 넣어봤어요! 청양고추의 매운맛과 셀러리의 아삭한 식감이 기대 이상으로 너무 잘 어울려서 맛있게 먹었어요!

📍 레시피

1. 김 위에 밥을 얇고 촘촘하게 펴주세요.

Tip. 김밥 만드실 때 밥은 뜨거운 밥 X, 진밥 X

2. 밥 위에 김 반장을 덧대어서 고기를 올려주세요.

Tip. 김 반장을 올리면 터짐을 예방할 수 있어요!

3. 고기 옆으로 계란, 당근, 셀러리, 고추 등 재료를 놓고

4. 힘 있게 돌돌 말아주면 끝!

🧑‍🍳 얼갈이 차돌 된장국

요새 얼갈이가 너무 맛있길래 만들어 본 얼갈이 된장국이에요! 된장 베이스에 얼갈이와 차돌박이를 넣어 끓여봤더니 구수함과 감칠맛이 배가 되었어요!

요즘같이 쌀쌀한 날씨에 얼갈이 차돌 된장국 한 그릇 먹으면 추위가 스르륵 다 녹는 기분이에요*..* 레시피도 간단해서 국물 당기는 날에 꼭 드셔보시길 추천해요!

📍 레시피

1. 얼갈이는 소금 한 스푼 넣은 끓는 물에 1분 정도 데쳐주세요.

2. 데친 얼갈이를 찬물에 씻어 물기를 쫙 짜주세요.

3. 물기 짠 얼갈이는 먹기 좋게 쫑쫑 썰어주세요.

4. 얼갈이를 볼에 담아 양념을 조물조물 무쳐주세요.

👉 양념 : 다진마늘 1/2, 시판된장 1, 미소된장 1, 고춧가루 1

5. 냄비에서 차돌박이를 볶아주세요.

6. 차돌박이가 어느 정도 익으면 양념한 얼갈이를 넣고 중약불에서 (양념이 타지 않게) 살살 볶다가

7. 물 1L 넣고 끓여주세요.

8. 바글바글 끓으면 파, 청양고추를 넣고

9. 모자란 간은 참치액으로 맞춰주세요.

차돌 된장국으로 올겨울 추위 이겨내세요💜