겨울 하면 생각나는 식재료 중 한 가지! 바로 굴 아닐까요~? 저는 굴킬러 굴 사냥꾼.. 입니다😋

굴과 무, 버섯이 만나 감칠맛 폭발하는 무 굴솥밥을 만들어 보세요!

📍 무 굴솥밥 레시피

1. 쌀은 깨끗이 씻어서 채반에 받쳐 30분 이상 불려주세요.

2. 무는 너무 얇지 않게 채 썰어 준비해 주세요.

3. 표고버섯은 밑동 떼고 슬라이스 해주세요.

4. 굴은 굵은소금 넣고 물에 살살 씻어주세요. 너무 세게 씻으면 상처 나니까 살살~

5. 불리기 전 쌀, 동량의 물, 불려둔 쌀을 넣고 센불에 10분 끓여주세요.

Tip. 이때 냄비 바닥에 쌀이 달라붙지 않게 한 번씩 저어주세요.

6. 중약불에 뚜껑 덮고 10분 끓여주세요.

7. 불을 끄고 준비해 둔 무 먼저 깔아주고, 굴과 버섯을 올려준 후 10분 뜸 들여주세요.

8. 모두 완성 후 쪽파를 뿌려주면 향이 더 좋아요!

9. 양념장은 간장 2, 미림 1, 참기름 1, 깨 넣어주고 비벼 드시면 너무 맛있답니다👍

혹시 시라스동이라고 들어보셨나요?

시라스동은 도쿄 에노시마에서 꼭 먹어봐야 하는 덮밥이라고 하는데요. 익힌 잔멸치를 올리기도 하고, 생 잔멸치를 올려 먹는 덮밥이라 하네요.

저도 그 맛이 궁금한데 일본은 못가서...😂 집에서 만들어 봤어요!

📍 멸치 새우 솥밥 레시피

1. 쌀과 동량의 물을 준비하고, 쌀은 씻어서 채반에 받쳐 마른 불림 30분 이상 해주세요.

2. 새우는 버터에 볶아 준비해 주세요. 저는 파프리카 파우더 조금 뿌렸는데 요건 필수는 아니에요!

3. 불린 쌀을 넣고 센불에 10분! 끓여주세요.

4. 중약불로 줄이고 뚜껑 덮어 10분!

5. 잔멸치 익힌 새우 넣고 뜸 들이기 10분!

6. 잘 섞은 후 김에 올려서 드세요! 간은 따로 안 해도 멸치가 짭짤합니다.

스페인은 안 가봤지만... 빠에야는 먹어야죠!

계속 볶아서 만드는 요리라고 하는데, 저는 솥밥처럼 만들어서 먹어봤어요. 빠에야 시즈닝만 있으면 방구석 스페인 여행 ✈

📍 해산물 빠에야 레시피

1. 쌀은 마른 불림 30분 이상 해주세요.

2. 쌀과 동량의 물과 시즈닝 가루 넣고 센불에 10분 끓여주세요.

3. 해물 모둠 넣고 섞어준 후 뚜껑 덮고 중약불에 10분 끓여주세요.

4. 방울토마토, 아스파라거스 올려주고 10분 뜸 들여주세요.

5. 레몬 뿌려서 한입 하면 여기가 스페인!