첫 번째로, [KF365] 에어프라이어용 생선까스를 소개합니다!

이 제품은 에어프라이어에 굽기만 하면 끝이어서 간편하게 한 끼를 먹을 수 있어요. 또, 빠르게 준비할 수 있어 집들이 메뉴로 안성맞춤이에요.

실제로 제가 집들이할 때, 다른 요리를 하면서 동시에 준비할 수 있었답니다. 에어프라이어에 돌리기만 하면 뚝딱! 뒤집어주지 않아도 양면이 바삭하니 맛있어요.

어릴 땐 생선까스랑 타르타르소스만 있어도 완밥할 수 있었는데, 30살이 넘어가니 밑반찬이 필요하더라고요. 그래서 양가에서 받아온 반찬도 함께했어요.

에어프라이어 170도에서 11분~13분 돌리면 끝이라 레시피는 없어요! (찡긋) 대신 함께 먹은 타르타르소스를 소개할게요!

바로 [사랑담은] 타르타르소스입니다. 이 제품은 양파 같은 건더기가 잘게 들어가 있어서 아이들도 잘 먹을 수 있을 것 같아요. 생선까스와 타르타르소스로 초간단 저녁 상차림 어떤가요?

전 만족스러웠답니다! +_+

닭다리살 구이를 해보려고 큰맘 먹고 무항생제 닭다리살을 구매해 봤어요! 그래서 블로그와 레시피를 열심히 찾아서, 반반구이를 해보았답니다.

이것도 집들이 메뉴나 손님 차림으로 정말 좋을 것 같아요! 비록 만드는 데 오래 걸리는 게 단점이지만(?) 다음번엔 오븐구이도 한번 도전해 보려고요.

📍 닭다리살 반반구이 레시피

1. 양파와 파를 썰어준다.

2. 닭다리살에 칼집을 내준다.

3. 올리브 오일을 두른 후, 양파와 파를 중강불에 살짝 볶아준다.

4. 무항생제 닭다리살을 넣고, 껍질의 아랫면이 바닥에 닿도록 구워준다.

5. 껍질이 노릇노릇하게 구워지면, 닭다리살을 뒤집어서 중약불로 줄여준다.

Tip. 양파와 파는 다 익으면 뺍니다!

6. 반대쪽 닭다리살이 다 익으면 소스를 부어 조금 더 구워준다.

레시피 마지막 단계에서 사용한 소스 레시피도 함께 알려드릴게요!

📍 간장소스 (밥숟가락 기준)

간장 3.5 / 맛술 3.5 / 설탕 1 / 발사믹 식초 0.5

📍 양념소스 (밥숟가락 기준)

고추장 1큰술 / 고춧가루 1큰술 / 참치액 1큰술 / 미림 2큰술 / 다신마늘 1pc / 설탕 1 / 참기름 1 / 후추

저는 간장소스 반, 양념소스 반 사용하여 두 가지 맛 모두 즐겼답니다!

사실 양파와 파는 마지막에 한 번 더 구우려고 했는데 요리하느라 정신이 없어서 못 구웠지 뭐예요? 그래서 양념에 졸이진 못했어요ㅎㅎ 그래도 맛있었던 닭다리살 구이!

주말엔 가끔 동생을 불러 밥을 먹는데, 지금 홍가리비가 한창 저렴할 시즌이라 홍가리비 요리를 해봤어요!

오리고기는 지난번에 컬리에서 구매한 [다향오리] 훈제오리로 간단하게 오리 부추볶음을 만들어 보았고요.

📍 오리 부추볶음 레시피

1. 올리브 오일을 두른 후, 마늘을 볶는다.

2. 훈제오리를 넣고 강불에서 볶아준다.

3. 오리가 익으면, 부추를 넣고 2~3분 정도 중약불에서 더 뒤적여주면 완성!

홍가리비는 인터넷에서 5kg을 구매했는데요. 남편이 손질하는 데 꽤나 애를 먹었어요ㅎㅎ 손질한 가리비는 그냥 찜으로도 요리하고, 마늘 & 버터에 굽기도 해봤답니다!

📍 가리비찜 레시피

1. 깨끗하게 씻은 가리비를 냄비에 담는다.

2. 물을 1/6 정도만 부어주고, 레몬을 썰어서 올려준다.

3. 뚜껑을 닫고 끓는 물에서 5분 끓인 후, 불을 끄고 3분 기다려준다.

4. 가리비 입이 다 벌어져있다면 완성!

📍 가리비찜 + 마늘 버터 레시피

1. 찐 가리비의 껍질을 분리해서 올리브 오일 + 마늘과 함께 볶아준다.

2. 후추후추후추하면 끝!

레시피는 간단하지만 가리비를 손질하는 게 가장 힘들었답니다. 홍가리비가 지금 한참 저렴할 시즌이어서 한번 먹어봤는데, 역시 손질과 뒷정리가 힘들긴 하네요😅 (껍데기가 한가득 나옴)

그래도 너무 맛있었고 보람찼던 주말 밥상. 종종 동생도 불러서 남편과 둘이 먹기 힘든 요리들을 하나씩 배워봐야겠어요!