얼마 전, 컬리에서 제철 채소인 미나리 요리가 많이 올라오는걸 보고"나도 제철 채소를 구매해서 먹겠어!" 하곤 호기롭게 구매해보았어요. 당시에 한돈 대패 목살이 할인하고 있어서 함께 구매했답니다.

그렇게 일주일 뒤, 싱싱했던 미나리는 시들시들해지기 시작했고...(?) 저는 급하게 미나리 레시피를 재서칭합니다. 하지만 저는 요알못이기에 ㅜㅜ 어려운 레시피는 시도하지 못했어요.

◆재료

미나리 크게 한줌

대패목살 15-200g

허브솔트 약간

참소스 10-15g

후추 약간

◆레시피

1. 마른 팬에 허브솔트를 뿌린 대패목살을 구워줍니다.

2. 참소스로 간을 조금 해줍니다. (저는 조금 넣고, 나중에 맛을 보고 한번 더 넣었어요!)

3. 대패목살이 익었을 때, 미나리를 수북하게 올리고, 숨이 죽을 정도로만 뒤적여 주세요.

(저는 대패목살이 살짝 덜 익었을 때 미나리를 넣어서... 미나리가 질겨졌더라고요..ㅠㅠ 그래도 맛있었어요!)

정말 간단한 레시피지만, 부부가 한 끼 뚝딱 할 수 있는, 맛있었던 레시피! 고기랑 함께였지만 제철 채소가 들어갔으니, 건강 레시피라고 할 수 있겠..죠...?

미나리 대패목살 볶음을 만든 뒤, 남은 미나리는 그대로 썰어서 냉장고에 넣어놓았었는데요.

어떻게 먹어야 맛있을까~ 간단한 요리가 무엇이 있을까 고민하다가 발견한 미나리 볶음밥 레시피!

◆재료

미나리 150g (남은 미나리 다 넣었어용,, 미나리 양은 조정하고 양념장 양을 조절하면 될거같아요!)

얇은 삼겹살 200g

밥 2인분

후추 약간

◆재료 (양념장)

설탕 1/2큰술

고춧가루 1큰술

진간장 2큰술

다진마늘 1큰술

참기름 1/2큰술

깨소금 1큰술

◆레시피 (양념장)

1. 양념장의 재료를 한 그릇에 모두 넣고 섞어주세요.

2. 미나리는 잘게 썰어주세요

3. 삼겹살도 잘게 잘라서 팬에 익혀주고, 후추를 약간 뿌려주세요

4. 삼겹살이 색이 변하면, 만들어준 양념장을 1스푼 넣어서 볶아주세요

5. 밥을 넣고 골고루 섞어주세요

6. 미나리를 넣고 같이 볶아주세요

7. 맛을 보고 양념장 추가!

(저는 남편이 매운걸 못먹어서 요리할 땐 조금만 넣고, 밥을 먹으면서 따로 밥그릇에 조금씩 추가해서 먹었어요!)

혼자 밥 먹을땐 어떤거 드시나요? 저는 남편이 매운 걸 못 먹다 보니 혼밥할 땐 매콤한 걸 위주로 많이 먹는데요!

곱도리탕, 떡볶이, 닭발, 등등 많지만..... 간단하게 한 끼를 때울 수 있는 것 중 맛있는게 까르보불닭 만한 게 없죠!

까르보불닭도 우유를 넣어서, 크림 까르보불닭 느낌으로 먹는 걸 좋아하는데요. 예전에 한창 유행할 때부터 지금까지 꾸준히 해 먹고 있는, 양파가 남을 때마다 종종 해 먹곤 하는 요리예요!

◆재료

양파

까르보불닭 봉지라면 1개

우유

◆레시피

1. 양파를 길게 썰어줍니다.

2. 오목한 프라이팬에 양파를 볶아줍니다.

3. 우유 200ml, 물 100ml를 넣고 까르보불닭 봉지라면의 면을 넣어줍니다.

4. 면이 풀릴 때 즈음, 까르보불닭 소스를 넣어주세요!

5. 면이 다 익으면 완성!

만약 프라이팬의 지름이 넓어, 우유+물이 너무 졸아 우유가 프라이팬에 달라붙는다 싶으면 중간중간 물을 추가해 주세요!

간단하지만 너무 맛있는 크림 까르보불닭 레시피!

크림 파스타와 까르보불닭의 중간 정도 되는 맛에다가, 양파도 많이 넣으면 건강해서 (?) 종종 해먹는 레시피에요!