플래터를 위한 치즈 선택
치즈를 고르는 것, 플래터를 만들 때 가장 중요하면서도 어렵게 느껴지는 부분이죠. 치즈에서 발견할 수 있는 풍미 중 평소 좋아하는 맛을 나침반 삼아가며 선택하고 조합해 보세요.
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[일드프랑스] 쉐브르 치즈 150g
유산균에 의한 산뜻하고 가벼운 맛
[벨지오이오소] 부라타 치즈 113g
조리된 우유의 고소하고 달콤한 맛
[치즈플로] 트리플 크림 브리 140g
농후한 유지방이 느껴지는 크리미한 맛
[일드프랑스] 쁘띠 브리 125g
젖은 땅을 연상시키는 복합적 향과 맛
[김소영 아티장의 안단테] 포인트 레이스 토마
구운 견과에서 느껴지는 고소하고 달콤한 맛
(품절) [치즈플로] 스트라치아텔라 120g
농후한 유지방이 느껴지는 크리미한 맛
(품절) [하드] 그뤼에르 200g
짭짤하고 향긋한 풍미와 고소하고 녹진한 맛
(품절) [메글레] 에멘탈 치즈 300g
짭짤하고 향긋한 풍미와 고소하고 녹진한 맛
(품절) [파르네세] DOP 파르미지아노 레지아노 24개월
오랜 기간 숙성을 통해 얻은 깊고 진한 감칠맛
(구매불가) [콜롬보] 리코타 250g
숙성하지 않은 우유 그 자체의 깔끔한 맛
(구매불가) [쿰 캐슬] 영국 블루 스틸턴 치즈 150g
톡 쏘는 풍미와 날카로운 짠맛
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