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새콤달콤 고소한 백종원 오므라이스 레시피 2인분 25분 완성 평점 4.7점(14)
평점
4.7(14)
조리시간
25분난이도
보통간단하게 백종원 오므라이스 소스를 만들어 볶음밥에 계란을 감싸 더욱 맛있게 요리해보았습니다. 소스는 따로 만들지 않고 케첩, 간장, 식초로 새콤하고 달콤한 고소한 풍미를 더해 간단하게 볶아 만드는 레시피라 어렵지 않고 맛있습니다. 평점 4.7점(14)의 평가가 있어요. 13가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 11단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 50,665원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 밥한 공기
- 계란2개
- 다진 돼지고기1/2컵(100g)
- 양파1½ 컵(165g)
- 당근1/4컵(35g)
- 샐러리15g
- 맛소금
- 후추 약간
- 식용유2와 1/2 큰술
양념
- 진간장(우스터 소스)1 큰술
- 식초1/2 큰술
- 케첩1/4컵
- 버터1½ 큰술
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
소스 재료를 잘게 다지고, 다진 돼지고기의 핏물을 제거해 준비합니다.
양파, 당근, 샐러리를 잘게 다져 준비합니다.
조리하기
팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 돼지고기를 뭉치지 않게 볶습니다. 고소한 향이 나면 양파를 넣고 투명해지면 당근과 샐러리를 넣어 볶습니다.
맛소금과 후추로 간을 하고, 재료가 어우러져 갈색빛이 날 때까지 볶습니다.
소스 만들기
재료를 한쪽으로 밀고 팬에 진간장 1 큰 술을 넣어 태우듯 끓입니다.
간장에 식초 1/2 큰 술, 케첩 1/4컵, 버터 1½ 큰 술을 넣어 섞으며 전체적으로 볶습니다.
조리하기
소스에 밥을 넣고 잘 섞으며 볶아줍니다.
달걀을 곱게 풀어 팬에 식용유 1/2 큰 술을 두르고 넓게 펼칩니다.
테두리가 익기 시작하면 볶음밥을 올리고 양쪽으로 감싸줍니다.
그릇에 옮겨 키친타올로 럭비공 모양으로 만듭니다.
완성하기
계란 위에 케첩을 올려 마무리합니다.