아삭하고 매콤한 청양고추 간장피클 레시피 3인분 20분 완성 평점 4.7점(97)
컬리
님의 레시피
평점
4.7(97)
조리시간
20분난이도
보통매콤하고 아삭한 청양고추를 활용한 간장피클입니다. 간장과 식초가 어우러져 고추의 신선함과 매콤함을 살려주며, 다양한 요리에 곁들여 상큼한 풍미를 더할 수 있습니다. 평점 4.7점(97)의 평가가 있어요. 8가지 재료로 3인분을 20분 안에 완성! 4단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 11,870원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 오이3~4개
- 무1/6토막
- 청양고추3개
- 월계수잎3장
양념
- 통후추20알
- 피클링스파이스
- 선택)간장1/3컵씩
- 선택)식초·설탕1컵씩
레시피에 필요한 상품
조리과정
조리하기
오이와 고추, 무는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
소스 팬에 간장, 식초, 설탕, 월계수잎, 통후추를 넣고 바글바글 끓여 단촛물을 만듭니다. (저으면 타니 절대 저어주지 마세요.)
소독된 유리병에 오이, 고추, 무를 담고 2의 단촛물을 부어줍니다.
만들어진 피클은 하루 정도 후면 맛있게 드실 수 있습니다.