겨울 별미 바로 튀겨 먹는 굴튀김 레시피 2인분 30분 완성 평점 4.7점(50)

볼에 굴을 담고 굵은소금을 1 큰 술 넣은 후 부서지지 않도록 살살 저어가며 씻어주세요.

서너 번 소금물에 헹군 뒤 흐르는 물에 한 번 더 헹궈 물기를 털어주세요.

키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거한 뒤 맛술 2/3 큰 술, 후추 약간 뿌려 밑간을 해주세요.

밀가루와 빵가루는 그릇에 담고, 달걀도 곱게 풀어 준비해 주세요.

밀가루옷을 입힌 후 계란 물에 담가주세요. 이후 빵가루 옷을 입혀주세요.

팬에 식용유를 적당히 넣어주고 온도를 160도 정도로 맞춘 뒤, 튀김옷을 입힌 굴을 하나씩 넣어 튀겨주세요.

겉이 노릇하게 익으면 체망에 올려 기름을 빼주세요.

마요네즈 3 큰 술, 플레인 요거트 1 큰 술, 다진 양파 1 큰 술 듬뿍, 다진 피클 ⅔ 큰 술, 꿀 1 작은 술, 레몬즙 ½ 큰 술, 소금과 후추를 약간 넣어 타르타르소스를 만들어주세요.