따뜻하고 탱글한 우동 레시피 1인분 30분 완성 평점 4.7점(89)

꼬치어묵을 만들기 위해 시중에서 쉽게 구할 수 있는 나무꼬치를 준비해주세요.

어묵을 반으로 잘라 꼬불하게 접은 뒤 나무꼬치에 끼워주세요.

어묵과 유부는 뜨거운 물을 부어 헹군 뒤 물기를 제거해 준비합니다.

표고버섯은 얇게 슬라이스하고, 향긋한 쑥갓도 씻어 물기를 제거한 뒤 준비합니다.

끓는 물에 우동면을 넣어 1~2분 삶아준 뒤, 자연스럽게 풀리면 젓가락으로 저어줍니다.

다시마 육수 500ml에 쯔유 5 큰 술을 넣어 간을 맞춥니다.

재료가 끓으면 오뎅, 유부, 표고버섯을 넣고 익혀줍니다.

그릇에 삶은 면과 재료를 담고 육수를 부어 마무리합니다. 쑥갓이나 대파를 올려 향긋함을 더해 주세요.

꼬치어묵 우동은 나무꼬치를 활용해 맛과 비주얼을 살릴 수 있으며, 따끈한 국물과 면이 감칠맛 나는 별미입니다. 집에서도 간단하게 만들어 아이와 함께 즐겨보세요.