건강하고 고급스러운 갈비살 버섯 샐러드 레시피 2인분 45분 완성 평점 5.0점(17)
컬리
님의 레시피
평점
5.0(17)
조리시간
45분난이도
쉬움갈비살 버섯 샐러드는 부드럽고 풍미 있는 갈비살과 쫄깃한 버섯이 신선한 채소와 어우러져 건강하고 고급스러운 맛을 제공합니다. 간단한 드레싱과 함께 깊고 담백한 풍미를 느낄 수 있는 특별한 샐러드입니다. 평점 5.0점(17)의 평가가 있어요. 17가지 재료로 2인분을 45분 안에 완성! 6단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 63,085원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 갈비살200g
- 샐러드용 채소적당량
- 표고버섯2개
- 버들송이버섯(백만송이버섯)한줌
- 미니송이버섯1/2줌
- 파마산 치즈
양념
- 배1/6조각
- 마늘1큰술
- 다진 파2큰술
- 간장1/4컵
- 꿀1큰술
- 참기름1큰술
- 맛술1큰술
- 후추1큰술
- 소금
- 발사믹 식초
- 올리브유
레시피에 필요한 상품
조리과정
양념 만들기
볼에 배 간 것, 간장, 꿀, 마늘, 다진 파, 맛술, 소금, 후추, 마지막에 참기름을 넣어 갈비 재울 양념을 만든다.
고기 재우기
양념에 고기를 넣고 조물조물 주물러 준 뒤 30분 이상 재운다.
조리하기
달군 팬에 갈비살을 올리고 골고루 굽는다.
센 불에 올리브유를 살짝 두르고 버섯을 빨리 볶아준다. 소금과 후추로 간한다.
드레싱 만들기
볼에 발사믹 식초, 꿀, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 드레싱을 만든다.
완성하기
접시에 샐러드 재료를 담고, 고기와 버섯을 골고루 얹은 뒤 파마산 치즈를 듬뿍 갈아준다. 먹기 직전 드레싱을 뿌려낸다.