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깊고 깔끔한 떡만두국 레시피 3인분 35분 완성 평점 5.0점(26)
평점
5.0(26)
조리시간
35분난이도
보통소고기 떡만두국은 쫄깃한 떡국떡과 만두, 부드러운 계란이 어우러진 든든한 한 그릇입니다. 멸치육수와 소고기를 넣어 깊고 깔끔한 맛을 내며, 새해를 맞이하거나 아침식사로 적합한 간단한 레시피입니다. 평점 5.0점(26)의 평가가 있어요. 12가지 재료로 3인분을 35분 안에 완성! 14단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 27,653원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 떡국떡300g
- 만두7~8개
- 다진 소고기80g
- 멸치육수800ml
- 달걀2개
- 대파1/3대
- 참기름1큰술
- 국간장1큰술
- 참치액1/2큰술
- 소금약간
- 김가루약간
- 깨소금약간
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
떡국떡은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구어 준비합니다.
만두는 시판용 냉동만두를 준비합니다.
달걀을 곱게 풀어 준비해 둡니다.
대파는 송송 썰어줍니다.
육수 만들기
냄비에 물 1L를 붓고 다시팩을 넣고 깔끔한 멸치육수를 내어줍니다.
조리하기
냄비에 참기름 1 큰 술 두르고 다진 소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 넣어 볶아줍니다.
고기의 표면이 익으면 국간장 1 큰 술을 넣고 같이 볶아줍니다.
고기가 익으면 육수 800ml를 부어줍니다.
국물이 끓어오르면 떡과 만두를 넣어줍니다.
참치액 1/2 큰 술 넣어줍니다.
떡이 떠오르도록 한소끔 끓여 익혀줍니다.
끓어오를 때 풀어둔 달걀물을 가장자리로 크게 둘러 넣어줍니다.
부족한 간은 소금으로 맞추어 주고, 대파를 넣고 마무리합니다.
완성하기
떡만두국은 멸치육수로 끓여 깊고 깔끔한 맛을 내며, 김가루와 깨소금을 올려 맛을 더해 한 그릇 푸짐하게 완성됩니다. 쫄깃한 떡국떡과 만두, 감칠맛 나는 국물이 어우러져 맛있습니다.