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불맛과 감칠맛이 있는 중국식 소고기 채소볶음 레시피 2인분 25분 완성 평점 5.0점(84)
컬리
님의 레시피
평점
5.0(84)
조리시간
25분난이도
보통중국식 소고기 채소볶음은 부드러운 소고기와 신선한 브로콜리, 다양한 채소를 고소한 소스와 함께 볶아낸 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 중식 특유의 불 맛과 진한 감칠맛이 어우러져 누구나 즐기기 좋은 한 끼로 완성됩니다. 평점 5.0점(84)의 평가가 있어요. 14가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 6단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 43,560원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 소고기 안심200g
- 브로콜리1/2개
- 그린빈스100g
- 대파2대
- 생강1쪽
- 마늘2쪽
- 전분1/2컵
- 참기름1Ts
- 굴소스1Ts
- 물전분약간
- 간장 양념4Ts
양념
- [간장 양념 재료]
- 간장과 설탕과 청주와 후춧가루2대 1대 1대 0.1 비율
- 과일(기타 채소)
레시피에 필요한 상품
조리과정
버무리기
소고기 안심을 먹기 좋은 크기로 썰어 참기름과 전분을 넣고 버무린다.
조리하기
브로콜리와 그린빈스는 소금물에 데쳐 건진다.
재료 준비하기
대파 1대는 작게 썰고, 1대는 큼직큼직 어슷하게 썰고 생강과 마늘은 얇게 썬다.
조리하기
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약한 불에서 소고기를 50% 정도 익혀 건진다.
다른 팬에 대파와 생강, 마늘을 넣어 향을 내 볶다가 간장양념 2Ts를 넣어 볶는다.
완성하기
소고기와 굴소스, 나머지 간장양념 2Ts를 넣어 간을 맞춘 뒤 물전분을 넣고 고루 섞어 완성한다.