가볍게 먹을 수 있는 쿵파오치킨과 양상추랩 레시피 2인분 55분 완성 평점 4.9점(33)
컬리
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평점
4.9(33)
조리시간
55분난이도
보통쿵파오치킨과 양상추랩은 매콤달콤한 중국식 닭고기 볶음을 신선한 양상추에 싸 먹는 요리입니다. 부담 없이 손으로 먹을 수 있어 가벼운 식사나 파티 음식으로도 인기 있는 메뉴입니다. 평점 4.9점(33)의 평가가 있어요. 17가지 재료로 2인분을 55분 안에 완성! 5단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 74,835원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 닭 안심300g
- 양상추
- 마늘2큰술
- 쥐똥고추(프릭키누/마른 홍고추)8-9개(2개)
- 양파1/2개
- 쪽파
- 캐슈넛한줌
- 녹말 가루1큰술
- 생강 가루1큰술
- 청주1큰술
- 포도씨유
양념
- 굴소스1큰술
- 고추 기름1작은술
- 간장1큰술
- 화이트 와인 식초1큰술
- 소금
- 후추
레시피에 필요한 상품
조리과정
닭 안심 재우기
닭 안심은 힘줄을 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 소금, 후추, 청주, 생강가루를 넣어 조물조물 해준 뒤 30분간 재운다.
재료 준비하기
마른 고추는 물에 불린 후 잘라준다.
재운 닭고기에 녹말가루를 골고루 섞어준다.
조리하기
웍을 달궈 포도씨유를 두르고 마늘과 고추를 넣어 향을 내준 후 닭 안심, 양파, 캐슈넛을 넣고 볶다가 안심이 2/3정도 익으면 식초, 간장, 굴소스, 고추기름을 넣고 웍을 흔들어가며 볶는다.
완성하기
양상추는 얼음이 든 볼에 담가뒀다가 물기를 싹 뺀 후 쿵파오치킨을 안에 소담스럽게 담아낸다.