식감을 살린 토마토 가지롤 레시피 2인분 25분 완성 평점 5.0점(36)
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평점
5.0(36)
조리시간
25분난이도
쉬움구운 가지에 리코타 치즈와 오븐에서 천천히 익힌 토마토를 채워 감칠맛과 부드러운 식감을 살린 요리입니다. 고소한 견과류와 신선한 허브를 곁들여 풍미를 더하며, 가벼운 애피타이저나 건강한 사이드 메뉴로 즐기기에 좋습니다. 평점 5.0점(36)의 평가가 있어요. 8가지 재료로 2인분을 25분 안에 완성! 5단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 35,010원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 세미드라이 토마토(레드&옐로우)50g
- 가지1개
- 리코타치즈1/2통
- 베이비 루꼴라20장
- 잣1큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 엑스트라버진 올리브오일4큰술
레시피에 필요한 상품
조리과정
조리하기
가지는 0.3cm 두께로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간한 후 올리브오일을 골고루 뿌려 그릴팬에 앞뒤로 부드럽게 익힌다.
잣은 마른 팬에 볶아두고, 세미드라이 토마토는 한 입 크기로 적당히 썬다.
가지를 한김 식힌 후 원통형으로 돌돌 말아 리코타치즈, 세미드라이 토마토를 번갈아 채운다.
가지 위에 세미드라이 토마토와 루꼴라, 볶은 잣을 올린다.
완성하기
세미드라이 토마토에 들어 있던 오일을 골고루 뿌려낸다.