재료를 다채롭게 맛볼 수 있는 소고기볶음밥 레시피 2인분 25분 완성 평점 4.8점(44)

소고기는 다진 것을 준비한 뒤 핏물을 제거해 줍니다.

진간장 1 큰 술, 황설탕 1/2 큰 술, 간 마늘 1/2 작은 술, 참기름 1/2 큰 술, 맛술 1 작은 술, 후추 약간 뿌려 밑간해줍니다.

당근, 애호박, 대파는 잘게 자르고, 표고버섯은 밑동을 자른 뒤 잘게 썰어주었습니다.

달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 파를 볶아 파기름을 내어줍니다.

대파가 나른하게 볶아지면 양념해 둔 소고기를 볶아줍니다.

다진 소고기가 익으면 썰어둔 채소와 버섯을 넣어 볶아줍니다.

야채가 절반 정도 익으면 식은 밥 또는 즉석을 넣어줍니다.

밥이 채소와 고르게 섞이면 한쪽으로 밀어두고 진간장 1 작은 술을 넣고 태워줍니다.

부족한 간은 소금으로 마무리합니다. 고소한 풍미를 더해주고 싶다면 버터 10g 또는 참기름 약간 넣어주면 됩니다.

다진 소고기와 채소를 간장소스로 볶아 만든 볶음밥은 달콤하고 짭조름한 맛이 어우러져 밥 한 그릇으로 든든한 식사를 제공합니다. 간단한 재료 손질과 볶음 과정으로 아이 밥 메뉴나 도시락에 적합한 요리입니다.