와인과 즐기기 좋은 지중해식 조개술찜 레시피 2인분 35분 완성 평점 4.9점(68)
컬리
님의 레시피
평점
4.9(68)
조리시간
35분난이도
쉬움신선한 조개류를 화이트와인과 허브로 향을 더해 깊고 풍부한 맛을 살린 이탈리안 스타일의 해산물 요리입니다. 감칠맛 나는 국물과 부드러운 조개살이 조화를 이루며, 와인과 함께 즐기기 좋은 고급스러운 요리입니다. 평점 4.9점(68)의 평가가 있어요. 9가지 재료로 2인분을 35분 안에 완성! 5단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 50,970원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 무봐라 조개 세트1통
- 양파1/2개
- 마늘10알
- 올리브오일1/4컵
- 페퍼론치노1큰술
- 셀러리1대
- 타임3줄기
- 후춧가루적당량
- 화이트 와인1컵
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
무봐라 조개세트에 든 조개류를 해감 후 깨끗하게 씻는다.
양파는 채 썰고, 마늘은 편썰기 한다.
조리하기
달군 웍에 올리브오일을 넣고 손질한 양파, 마늘, 페퍼론치노를 넣고 양파와 마늘이 노릇해질 때까지 볶는다.
조개와 어슷썰기한 셀러리, 타임, 후춧가루를 넣고 1분 정도 볶는다.
완성하기
화이트 와인을 넣고 섞어 뚜껑을 닫은 뒤, 15~20분간 끓여 완성한다.