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특별한 식사 준비로 최고인 돈마호크굽기 레시피 2인분 1시간 5분 완성 평점 4.8점(21)
평점
4.8(21)
조리시간
1시간 5분난이도
쉬움돈마호크 스테이크는 두툼한 등심과 길쭉한 뼈가 특징으로, 캠핑이나 홈파티 등 특별한 자리에 적합한 요리입니다. 에어프라이어로 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성하여 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 평점 4.8점(21)의 평가가 있어요. 6가지 재료로 2인분을 1시간 5분 안에 완성! 7단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 40,015원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 돈마호크1덩이
- 버터20g
- 가니시(버섯/양파/꽈리고추 등)
양념
- 소금(허브솔트 대체 가능)약간
- 후추약간
- 올리브오일2큰술
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
뼈 등심 고기는 먼저 키친타월로 수분을 제거해 줍니다.
시즈닝 하기
소금 두 꼬집을 앞뒤로 뿌리고 후추도 갈아 뿌려줍니다. 올리브오일을 겉면에 고르게 바른 뒤 20~30분 정도 둡니다.
조리하기
에어프라이어 바스켓에 돈마호크를 올린 뒤 200도로 15분 구워줍니다.
재료 준비하기
구워질 동안 가니시를 준비합니다. 버섯은 통으로 구워줄 것이라 키친타월로 정돈해 주었고, 양파는 두껍게 슬라이스했습니다. 꽈리고추도 같이 준비했습니다.
조리하기
15분 뒤 돈마호크를 뒤집어주고 가니시와 함께 고기에 버터를 올려 다시 200도로 15분 구워줍니다.
꽈리고추는 금방 구워져서 5분 정도 뒤 꺼내 주었습니다. 추가로 5분 정도 더 구워주었는데 젓가락으로 찔렀을 때 핏물이 나오지 않는 정도가 좋습니다.
완성하기
돈마호크 스테이크는 고소한 맛이 가득한 두툼한 등심 부위로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워 고기의 육향이 풍부합니다. 소금이나 고추냉이와 함께 먹으면 더욱 맛있으며, 특별한 식사로 손님 초대에 안성맞춤인 요리입니다.