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영양 가득 고운 색감의 홍합죽 레시피 2인분 55분 완성 평점 4.8점(59)
컬리
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평점
4.8(59)
조리시간
55분난이도
쉬움신선한 홍합과 부드러운 쌀이 어우러져 깊고 시원한 감칠맛이 나는 영양 가득한 죽입니다. 부추, 당근, 양파가 더해져 색감이 고운 동시에 풍미가 더욱 살아나는 건강식입니다. 평점 4.8점(59)의 평가가 있어요. 9가지 재료로 2인분을 55분 안에 완성! 6단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 20,655원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 홍합200g
- 양파1/4개
- 당근1/4개
- 멥쌀250g
- 참기름1큰술
- 물1000ml
- 부추약간
양념
- 소금약간
- 후추약간
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
쌀은 30분 이상 불리고, 부추, 양파, 당근은 다져서 준비한다.
조리하기
홍합은 물에 넣어 끓여 건진다. 이때 끓인 물은 버리지 않는다.
냄비에 참기름을 두르고 쌀이 투명해질 때까지 볶는다.
볶은 쌀에 홍합과 홍합 끓인 물을 붓고 센 불에서 끓인다. 끓어오르면 다시 약한 불에서 쌀알이 퍼질 때까지 끓인다.
다진 양파와 당근을 넣고 잘 저어주며 끓인다.
완성하기
쌀알이 완전히 퍼지면 부추를 넣고 소금 혹은 간장으로 간을 한다.