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한입 베어 물면 육즙이 터지는 항정살구이 레시피 2인분 50분 완성 평점 5.0점(35)
평점
5.0(35)
조리시간
50분난이도
쉬움항정살은 고소한 육즙과 아삭한 식감이 매력적인 부위로, 된장 양념에 버무려 구우면 감칠맛이 더해져 맛있습니다. 에어프라이어로 구우면 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 맛을 손쉽게 즐길 수 있습니다. 평점 5.0점(35)의 평가가 있어요. 9가지 재료로 2인분을 50분 안에 완성! 5단계의 쉬움 난이도 레시피입니다. 1인분당 36,885원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 항정살300g
양념
- 된장1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 맛술1큰술
- 생강술(청주)1큰술
- 간장1/3큰술
- 황설탕1/2큰술
- 올리고당1큰술
- 후추약간
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
고기는 키친타월로 핏물을 제거해 준비합니다.
소스 만들기
된장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 1/3 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 황설탕 1/2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 생강술(청주) 1 큰 술, 후추 약간을 넣어 섞어줍니다.
조리하기
만들어둔 양념에 고기를 30분 이상 재워줍니다.
재워둔 고기는 에어프라이어에 간격을 두고 올려줍니다. 기름이 많이 나오는 부위라 종이호일을 따로 깔지 않았어요. 180도 7~8분 돌리고, 뒤집어 5~6분 돌려 구워줍니다.
완성하기
노릇노릇하게 구워지면 채소나 고추와 곁들여줍니다. 항정살은 마블링이 골고루 퍼져 고소하고 아삭한 식감이 매력적이며, 양념에 버무려 에어프라이어로 구워 간단하고 맛있게 즐길 수 있습니다.