든든한 일품요리 램 케서롤 레시피 4인분 1시간 45분 완성 평점 4.8점(36)
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평점
4.8(36)
조리시간
1시간 45분난이도
보통램 케서롤은 부드러운 양고기와 채소를 오랜 시간 끓여 깊고 진한 풍미가 특징인 요리입니다. 매쉬드 포테이토와 함께 제공되어 부드러운 식감과 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다. 평점 4.8점(36)의 평가가 있어요. 9가지 재료로 4인분을 1시간 45분 안에 완성! 6단계의 보통 난이도 레시피입니다. 1인분당 20,615원 정도의 재료비가 들어요.
재료
- 양고기 모듬육540g
- 카놀라오일2작은술
- 당근2개
- 셀러리2개
- 레드 와인1/2컵
- 매시드 포테이토
양념
- 토마토 홀통조림1개(425g)
- 키드니빈스(적강낭콩)통조림1개(310g)
- 비프스톡1컵
레시피에 필요한 상품
조리과정
재료 준비하기
당근과 셀러리는 사방 1cm로 잘라둔다.
조리하기
뜨겁게 달군 냄비에 오일 1 작은술을 두르고 양고기를 겉면이 갈색이 돌도록 살짝 구운 후 따로 덜어둔다.
냄비에 남은 오일 1 작은술을 두르고 당근, 셀러리를 2분간 부드러워질 때까지 볶아준다.
구워 둔 양고기와 토마토 홀, 키드니 빈, 비프 스톡을 넣고 끓인다.
뚜껑을 덮어 180도씨로 예열한 오븐에 넣어 양고기가 부드러워질 때까지 약 1시간 30분간 조리한다.
완성하기
매시드 포테이토 위에 케서롤을 얹고, 오레가노 잎 또는 바질, 파슬리를 얹어 낸다.